Maria, es schmeckt mir!

Himbeer-Schokokuchen

Himbeer-Schokokuchen

Es ist Sommer. Es ist heiß! Und es ist Himbeerzeit! Sie wachsen im Garten, es gibt sie auf dem Wochenmarkt und man begegnet ihnen in jedem Supermarkt. Die samtig roten Früchte schmecken wunderbar weich, süß und saftig und sind meine absoluten Lieblings-Beeren! Schon immer! Obwohl wir nur einen Mini-Garten haben, mussten deshalb unbedingt zwei Himbeersträucher […] Weiter lesen…

Chinesische Gemüsepfanne

Chinesische-Gemuesepfanne

Was macht man mit Gemüse, das zuviel eingekauft wurde? Oder das bei der letzten Koch-Session übrig geblieben ist und nun schon seit einer Weile im Gemüsefach des Kühlschranks geduldig auf seinen Auftritt wartet? Nun, man sucht nach einem passenden Rezept, bei dem man möglichst alles verwenden kann. Die Zubereitung soll schnell und einfach sein und […] Weiter lesen…

Überbackene Käse-Nachos

Überbackene Käse-Nachos

Heute ist Sommeranfang, Sommersonnenwende und damit der längste Tag des Jahres. Und weil wir derzeit oft und lange vor dem Fernseher sitzen und Fußball schauen, sind die Nächte besonders kurz. Gekocht werden deshalb zur Zeit öfters mal einfache und schnelle Gerichte. Und wenn das Spiel spannend und nervenaufreibend wird, dann brauchen wir etwas Herzhaftes, Pikantes. […] Weiter lesen…

Bircher Müsli – mein Superfood!

Trends kommen und gehen – auch Food-Trends! Aber es gibt Klassiker, die überdauern Jahrzehnte und sogar noch länger. Weil sie von erstklassiger Qualität sind und von Millionen von Menschen über lange Zeit erprobt und für gut befunden wurden. Ein solcher Klassiker in der momentan doch recht farbenfrohen Food-Landschaft ist das Bircher Müsli, nach heutigem Standard ein […] Weiter lesen…

Mango-Sambal mit Avocado

Wir grillen sehr gerne – ich glaube, ich habe das schon mal erwähnt … 😉  Im Sommer sogar mehrmals die Woche, falls das Wetter es zulässt. Natürlich kommt bei der Gelegenheit öfters mal Fleisch auf den Grill, aber nicht nur: auch Gemüse, Fisch und sogar Pizza auf dem Pizzastein haben wir schon ausprobiert und es schmeckt hervorragend. Mein […] Weiter lesen…

Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Biskuitrolle

Regen, Temperatursturz und Unwetter; im Moment legt der Sommer eine Verschnaufpause ein. Doch schon ab morgen soll es wieder besser werden. Und das nächste Wochenende ist ja auch nicht mehr weit, dann ist eine leckere, sahnig-fruchtige Biskuitrolle bestimmt sehr willkommen. Wenn der Appetit auf Kuchen mal wieder groß ist, die Zeit aber knapp, ist eine […] Weiter lesen…

Ligurische Nudeln

Ligurische-Nudeln

Nachdem ich vor ein paar Tagen HIER ein Pesto-Rezept gepostet habe, gibt es heute ein passendes Gericht dazu: Ligurische Nudeln! Meine Freundin Luise hat mich mal ganz spontan zum Mittagessen zu sich nach Hause eingeladen. Zu dieser Zeit kochte sie meistens vegetarisch oder vegan. An dem Tag gab es bei ihr Ligurischen Nudeln. Von diesem Pasta-Gericht hatte […] Weiter lesen…

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum, dieses herrlich aromatische Gewächs, findet man jetzt überall in Hülle und Fülle. Basilikum braucht jedoch die Kraft der Sonne, um seine ätherischen Öle herzustellen, die der Pflanze nicht nur seinen außergewöhnlichen Geschmack sondern auch Heilkräfte verleihen. Es wirkt entzündungshemmend und stimmungsaufhellend. Wenn man mit der Hand nur ganz zart drüber streicht, dann verströmt es seinen […] Weiter lesen…

Holunderblütensirup

Seit kurzem laufe ich wieder regelmäßig! Ja genau, wieder! Weil ich schon mehrere vergebliche Versuche hinter mir habe, das Laufen in meine Routine mit einzubauen. Nach einiger Zeit hatte ich immer öfter Ausreden gefunden, warum es heute grad nicht geht und schließlich habe ich es wieder aufgegeben. Vor kurzem gab mir meine Tochter den Tipp, […] Weiter lesen…