Maria, es schmeckt mir!

Ligurische Nudeln

Ligurische-Nudeln

Nachdem ich vor ein paar Tagen HIER ein Pesto-Rezept gepostet habe, gibt es heute ein passendes Gericht dazu: Ligurische Nudeln! Meine Freundin Luise hat mich mal ganz spontan zum Mittagessen zu sich nach Hause eingeladen. Zu dieser Zeit kochte sie meistens vegetarisch oder vegan. An dem Tag gab es bei ihr Ligurischen Nudeln. Von diesem Pasta-Gericht hatte […] Weiter lesen…

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum, dieses herrlich aromatische Gewächs, findet man jetzt überall in Hülle und Fülle. Basilikum braucht jedoch die Kraft der Sonne, um seine ätherischen Öle herzustellen, die der Pflanze nicht nur seinen außergewöhnlichen Geschmack sondern auch Heilkräfte verleihen. Es wirkt entzündungshemmend und stimmungsaufhellend. Wenn man mit der Hand nur ganz zart drüber streicht, dann verströmt es seinen […] Weiter lesen…

Holunderblütensirup

Seit kurzem laufe ich wieder regelmäßig! Ja genau, wieder! Weil ich schon mehrere vergebliche Versuche hinter mir habe, das Laufen in meine Routine mit einzubauen. Nach einiger Zeit hatte ich immer öfter Ausreden gefunden, warum es heute grad nicht geht und schließlich habe ich es wieder aufgegeben. Vor kurzem gab mir meine Tochter den Tipp, […] Weiter lesen…

Schneller Kirsch-Streuselkuchen

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Der Kirschstreusel-Kuchen ist ein Klassiker in unserer Familie, den ich schon unzählige Male gebacken habe. Erstens natürlich weil er extrem gut, saftig und fruchtig schmeckt und zweitens weil er ruckzuck fertig ist. Und die Zutaten habe ich meistens eh schon daheim, so dass ich vorher nicht mal einkaufen muss, was besonders von Vorteil ist, wenn […] Weiter lesen…

Dinkel-Pancakes

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Eigentlich bin ich ja gar nicht so der Frühstück-Typ, der sich schon am frühen Morgen über eine Riesenportionen Müsli her macht oder sein dick mit Wurst oder Käse belegtes Brot vertilgt. Nein, ich halte mich hier eher zurück, denn gleich nach dem Aufstehen hab ich noch keinen Hunger. Ich trinke sowieso immer zuallererst ein großes […] Weiter lesen…

Frischer Erdbeerlimes

Erdbeerlimes

Sommerzeit, Erdbeerzeit! Ach, was kann man nicht alles mit den roten Früchtchen anstellen! Wer dabei aber nur an Kuchen und Desserts denkt, wird sich wundern, wie köstlich zum Beispiel selbstgemachter Erdbeerlimes schmeckt. Geht super-schnell und man braucht dazu nur drei Zutaten: frische Erdbeeren, Lime-Juice und Wodka. Am besten schmeckt er natürlich mit reifen, aromatischen Früchten, […] Weiter lesen…

Der perfekte Kaiserschmarrn

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Im Moment ist bei uns grade mal Schluss mit dem heißem Vorsommer-Wetter. Seit gestern Abend regnet es und die Temperaturen bewegen sich grade mal so um die 10-Grad-Marke. Was soll’s, der Natur tut’s gut und wir haben die Gelegenheit, es uns daheim mal wieder so richtig gemütlich zu machen. Dazu gehört natürlich auch warmes, gutes, […] Weiter lesen…

Leichter Spargel-Flammkuchen

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Bei den aktuellen sommerlichen Temperaturen hat wohl niemand große Lust, lange in der Küche zu stehen. Da muss es einfach mal schnell gehen, das Ergebnis soll aber  selbstverständlich trotzdem lecker schmecken. Und natürlich versuchen wir, möglichst viele der saisonal angebotenen Zutaten dafür zu verwenden. Was soll ich sagen – all diese Kriterien erfüllt mein heutiges […] Weiter lesen…