Maria, es schmeckt mir!

Beilagen

Mango-Sambal mit Avocado

Wir grillen sehr gerne – ich glaube, ich habe das schon mal erwähnt … 😉  Im Sommer sogar mehrmals die Woche, falls das Wetter es zulässt. Natürlich kommt bei der Gelegenheit öfters mal Fleisch auf den Grill, aber nicht nur: auch Gemüse, Fisch und sogar Pizza auf dem Pizzastein haben wir schon ausprobiert und es schmeckt hervorragend. Mein […] Weiter lesen…

Cremig-lockeres Kartoffelpüree

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Die einen nennen es Kartoffelpüree, die anderen sagen Kartoffelbrei dazu, gemeint ist jedoch immer das gleiche: eine herrlich cremige Gemüsebeilage, die zu vielen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten hervorragend passt. Die Hauptsache dabei ist, dass das Püree nicht aus der Tüte kommt sondern frisch zubereitet wird, denn geschmacklich sind echt Welten dazwischen. Für die Zubereitung der […] Weiter lesen…

Reiberdatschi / Kartoffelpuffer

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Heute hatte ich nur Zeit für ein schnelles Abendessen. Da wir gerne Lachs essen, gab es  Reiberdatschi mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu einen kleinen Salat. Für den Sahnemeerrettich mische ich etwas frisch geriebenen Meerrettich mit frischer, cremig aufgeschlagener Sahne, das ist alles. Wenn man will, kann man noch eine kleine Prise Zucker und Salz hinzufügen […] Weiter lesen…