Maria, es schmeckt mir!

Reis

Chinesische Gemüsepfanne

Chinesische-Gemuesepfanne

Was macht man mit Gemüse, das zuviel eingekauft wurde? Oder das bei der letzten Koch-Session übrig geblieben ist und nun schon seit einer Weile im Gemüsefach des Kühlschranks geduldig auf seinen Auftritt wartet? Nun, man sucht nach einem passenden Rezept, bei dem man möglichst alles verwenden kann. Die Zubereitung soll schnell und einfach sein und […] Weiter lesen…

Würziges Chorizo-Risotto mit Lauch

Chorizo-Risotto - Chorizo-Risotto-4.jpg

Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und laue Sommerabende. Aber was ist mit Chorizo, dieser würzig-scharfen rohen Paprikawurst? Hier finden wir uns gedanklich eher in Spanien oder Portugal wieder. In Spanien hat sie häufig ihren Auftritt als wichtige Tapas-Zutat. Aber sie ist auch sonst sehr vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in […] Weiter lesen…