Maria, es schmeckt mir!

Sahne

Der perfekte Käsekuchen

Käsekuchen

Käsekuchen, den allseits beliebten Klassiker, gibt es in unglaublich vielen Variationen. Dabei hat jede Familie bestimmt ihr eigenes überliefertes Lieblings-Rezept. Man kann ihn mit Mürbeteig, Krümelboden oder auch ganz ohne Boden zubereiten und nach Belieben Mandarinen oder Kirschen untermischen. Manche bestreichen ihn am Ende mit warmer Aprikosenkonfitüre oder häufen einen Berg frischer Beeren dekorativ auf […] Weiter lesen…

Bayerischer Apfelstrudel

Bayerischer Apfelstrudel

Ich finde, wir haben im Moment das perfekte Apfelstrudel-Wetter! Die letzten Tage war es ziemlich kalt und es hat in Strömen geregnet. Aber heute blitzt die Sonne immer wieder zwischen den Wolken hervor und es ist auch wieder wärmer geworden. Nicht mehr so heiß wie noch vor kurzem, aber wunderschön und der Spätsommer ist jetzt […] Weiter lesen…

Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Biskuitrolle

Regen, Temperatursturz und Unwetter; im Moment legt der Sommer eine Verschnaufpause ein. Doch schon ab morgen soll es wieder besser werden. Und das nächste Wochenende ist ja auch nicht mehr weit, dann ist eine leckere, sahnig-fruchtige Biskuitrolle bestimmt sehr willkommen. Wenn der Appetit auf Kuchen mal wieder groß ist, die Zeit aber knapp, ist eine […] Weiter lesen…

Feines Parmesansupperl

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Es kommt ja hin und wieder schon mal vor, dass ich noch ein Stück Parmesan in Kühlschrank habe, das schon etwas hart geworden ist. Und weil ich natürlich keine Lebensmittel wegwerfen will, bin ich auf die Idee gekommen, daraus eine Suppe zu zaubern, eine Parmesansuppe. Bei den Zutaten für das heutige feine Parmesansupperl taucht wieder […] Weiter lesen…

Pasta mit Tomaten-Erbsen-Soße

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Pasta geht immer! Bestimmt einmal die Woche kommt bei uns irgend ein Nudelgericht auf den Tisch, denn es gibt so unzählig viele Varianten davon. Pasta und eine leckere Soße sind schnell gekocht, meist hat man die Zutaten schon daheim und braucht deshalb nicht mal einkaufen zu gehen. Wenn man zufällig auch noch gewaschenen Salat im […] Weiter lesen…

Gelbe Paprika-Rahmsuppe

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Mein Mann und ich waren auf ein Wochenende in Österreich, genauer gesagt im Salzburger Land in dem kleinen Bergdorf Filzmoos. Der Grund für den Ausflug war aber nicht nur die wunderschöne Gegend dort am Fuße des Dachsteiner Gletschers, wir wollten unbedingt mal im Restaurant der Sterne-Köchin Johanna Maier zu Abend essen, der einzigen Frau im […] Weiter lesen…

Butter Chicken (Murgh Makhani)

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Gewürze sind etwas Wunderbares! Sie geben nicht nur jedem Gericht eine besondere, unverwechselbare Note, sie sind zudem auch sehr gesund, ja sie werden sogar in der Medizin eingesetzt. Und spätestens seit Alfred Schuhbeck wissen wir, dass Ingwer und Knoblauch, die „zwei Spezl“, einfach unglaublich gesund sind, insbesondere im Zusammenspiel! In Indien gelten Gewürze als magisch […] Weiter lesen…

Mousse au Chocolat – das ultimative Rezept!

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Mousse au Chocolat assoziiere ich immer mit meiner Freundin Angelika. Wo immer sie eingeladen wird und etwas fürs Büffet benötigt wird, bitten wir sie, ihre berühmte Mousse au Chocolat mitzubringen. Und obwohl wir ja inzwischen schon öfters in den Genuss dieses köstlichen Desserts gekommen sind, schmeckt sie jedes Mal wieder so gut wie am ersten […] Weiter lesen…

Bayerische Schwammerlsuppe

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Heute gab es bei uns Schwammerlsuppe, ein köstlich cremiger Genuss für kalte Herbsttage. Die leckere Suppe wird mit frischen Pilzen zubereitet, dazu kommen noch einige getrockneten gemischten Pilze hinzu, die man vorher natürlich einweichen muss und wird zum Schluss mit frischer Petersilie dekoriert. Wir Bayern essen ja bekanntlich viel Fleisch, das stimmt, und selbst an […] Weiter lesen…