Maria, es schmeckt mir!

Salat

Mango-Mozzarella

Mango-Mozzarella

Tomaten-Mozzarella, den italienischen Vorspeisensalat, kennt man ja! Auf fast jedem Grill- oder Sommerfest wird er seit ewigen Zeiten in schöner Regelmäßigkeit angeboten. Obwohl er nach wie vor gut schmeckt und durch die Farben rot, weiß und grün sowie die frischen Zutaten an den letzten Italienurlaub erinnert, kann man damit niemanden mehr wirklich beeindrucken. Auf unserem […] Weiter lesen…

Couscous-Salat mit Kürbis und Roter Bete

Couscous-Salat mit Kürbis

Im Sommer mag wahrscheinlich jeder von uns gerne Salat in allen möglichen Variationen. Ob grüner Salat, Tomaten-, Gurken- Nudel- oder Kartoffelsalat, alles ist jetzt willkommen. Es gibt aber noch weitere Zutaten, die sich sehr gut als Basis für Salate eignen. Da wäre zum Beispiel Couscous, der auch die Grundlage für mein heutiges Rezept bildet. Einer […] Weiter lesen…

Garnelen-Cocktail mit Papaya

Garnelen-Cocktail, das klingt nach Sommer, Sonne, Urlaub! 🌴 Wunderbar! Wenn abends freilich die Sonne nicht im Meer sondern hinter der nächsten Häuser-Reihe versinkt, dann schließen wir einfach mal die Augen und stellen uns einen sonnigen Sandstrand vor. Das entfernte Rauschen kommt auch nicht von den vorbeifahrenden Autos, sondern von den sich brechenden Wellen am nahen Ufer. Wenn […] Weiter lesen…

Ziegenkäsetörtchen im Salatbett

Ziegenkäsetörtchen - Ziegenkäsetörtchen-6.jpg

Ziegenkäse mag ja nicht jeder und auch ich habe ihn früher verschmäht. Bis sich meine Geschmacksknospen über die Jahre geöffnet haben und was soll ich sagen, inzwischen liebe ich ihn! Wenn du mal etwas Schnelles zum Abendessen brauchst, dann habe ich heute einen Vorschlag: Ziegenkäsetörtchen im Salatbett mit Walnüssen. Man braucht nur wenige Zutaten und […] Weiter lesen…