Maria, es schmeckt mir!

Sommer

Gesunder Vollkorn-Zwetschgenkuchen

Vollkorn-Zwetschgenkuchen

Vor ein paar Tagen erst habe ich ein Rezept mit Zwetschgen gepostet, nämlich den Zwetschenröster. Weil es sie jetzt aber in Hülle und Fülle gibt und manch eine(r) von euch vielleicht sogar einen eigenen Baum im Garten hat der jetzt reife Früchte trägt, kann es ja nicht schaden, heute noch ein weiteres Zwetschgen-Rezept hinterher zu […] Weiter lesen…

Zwetschgenröster

Zwetschgenröster

Er ist köstlich! Er schmeckt nicht nur zum Kaiserschmarrn sondern auch zu Panna-Cotta und auch über Eis oder Rohrnudeln (Buchteln) ist er ein Gedicht. Oder einfach nur so aus dem Topf gelöffelt (wenn keiner zuschaut!). Das wunderbare Rezepte mit den bläulichen Früchtchen kommt von … ja woher wohl…!  Von unseren österreichischen Nachbarn natürlich, die für […] Weiter lesen…

Mango-Mozzarella

Mango-Mozzarella

Tomaten-Mozzarella, den italienischen Vorspeisensalat, kennt man ja! Auf fast jedem Grill- oder Sommerfest wird er seit ewigen Zeiten in schöner Regelmäßigkeit angeboten. Obwohl er nach wie vor gut schmeckt und durch die Farben rot, weiß und grün sowie die frischen Zutaten an den letzten Italienurlaub erinnert, kann man damit niemanden mehr wirklich beeindrucken. Auf unserem […] Weiter lesen…

Andalusische Gazpacho-Suppe

Nachdem es die letzten paar Tage etwas abgekühlt hatte mit richtig viel Regen, ist es seit gestern wieder heiß. Der Jahrhundert-Sommer geht weiter… 😎 Unsere Häuser-Reihe ist derzeit eingerüstet, weil nächste Woche die Maler kommen, um die Fassade neu zu streichen. Voller Elan habe ich heute Morgen die Gelegenheit genutzt, um die Rollläden und die -kästen […] Weiter lesen…

Aprikosenkuchen upside-down

Aprikosenkuchen upside-down

Wer fit ist im Yoga, schafft vielleicht einen Kopfstand und kann dann die Welt upside-down betrachten. Ich kann es leider nicht, aber ich könnte mir vorstellen, dass einem dabei das Blut ganz schön in den Kopf steigt. Meinem Aprikosenkuchen „upside-down“ geht es ähnlich, denn er muss ebenfalls einen Kopfstand machen. Ob er deshalb ein Yogi ist, […] Weiter lesen…

Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Biskuitrolle

Regen, Temperatursturz und Unwetter; im Moment legt der Sommer eine Verschnaufpause ein. Doch schon ab morgen soll es wieder besser werden. Und das nächste Wochenende ist ja auch nicht mehr weit, dann ist eine leckere, sahnig-fruchtige Biskuitrolle bestimmt sehr willkommen. Wenn der Appetit auf Kuchen mal wieder groß ist, die Zeit aber knapp, ist eine […] Weiter lesen…

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum-Petersilien-Pesto

Basilikum, dieses herrlich aromatische Gewächs, findet man jetzt überall in Hülle und Fülle. Basilikum braucht jedoch die Kraft der Sonne, um seine ätherischen Öle herzustellen, die der Pflanze nicht nur seinen außergewöhnlichen Geschmack sondern auch Heilkräfte verleihen. Es wirkt entzündungshemmend und stimmungsaufhellend. Wenn man mit der Hand nur ganz zart drüber streicht, dann verströmt es seinen […] Weiter lesen…

Holunderblütensirup

Seit kurzem laufe ich wieder regelmäßig! Ja genau, wieder! Weil ich schon mehrere vergebliche Versuche hinter mir habe, das Laufen in meine Routine mit einzubauen. Nach einiger Zeit hatte ich immer öfter Ausreden gefunden, warum es heute grad nicht geht und schließlich habe ich es wieder aufgegeben. Vor kurzem gab mir meine Tochter den Tipp, […] Weiter lesen…

Frischer Erdbeerlimes

Erdbeerlimes

Sommerzeit, Erdbeerzeit! Ach, was kann man nicht alles mit den roten Früchtchen anstellen! Wer dabei aber nur an Kuchen und Desserts denkt, wird sich wundern, wie köstlich zum Beispiel selbstgemachter Erdbeerlimes schmeckt. Geht super-schnell und man braucht dazu nur drei Zutaten: frische Erdbeeren, Lime-Juice und Wodka. Am besten schmeckt er natürlich mit reifen, aromatischen Früchten, […] Weiter lesen…