Maria, es schmeckt mir!

vegetarisch

Pasta mit Kürbis

Pasta mit Kürbis

Der Herbst ist orange! Nicht nur die Blätter an den Bäumen schimmern in vielen warmen Farbtönen, auch an den Straßenrändern sieht man riesige orange Farbkleckse, die sich, wenn man näher kommt, als aufgestapelte Kürbis-Berge entpuppen. Als ich vor langer Zeit einmal, das muss wohl 20 Jahre her sein, zu meinem Geburtstag eine Indische Kürbissuppe für […] Weiter lesen…

Andalusische Gazpacho-Suppe

Nachdem es die letzten paar Tage etwas abgekühlt hatte mit richtig viel Regen, ist es seit gestern wieder heiß. Der Jahrhundert-Sommer geht weiter… 😎 Unsere Häuser-Reihe ist derzeit eingerüstet, weil nächste Woche die Maler kommen, um die Fassade neu zu streichen. Voller Elan habe ich heute Morgen die Gelegenheit genutzt, um die Rollläden und die -kästen […] Weiter lesen…

Lachs-Blätterteig-Pizza

Lachs-Blätterteig-Pizza

Wer mag eigentlich keine Pizza? Bitte Hand hoch! Also, ich sehe nichts… 😉 Nein ehrlich, ich kenne wirklich niemanden, der das italienische Nationalgericht nicht mag. Es gibt sie ja auch in so vielen, unterschiedlichen Varianten, dass wirklich für jeden etwas dabei ist. Eine sehr leckere Variante ist übrigens die mit Blätterteigboden anstatt des üblichen Hefeteig-Bodens. […] Weiter lesen…

Indische Linsensuppe mit Roti

Indische-Linsensuppe

Früher mochte ich Suppen nicht besonders gerne. Die klassische Rindfleischsuppe mit Einlagen wie zum Beispiel Leberspätzle, Griesnockerl oder Nudeln, wie sie meine Mutter oft kochte, habe ich zwar gegessen (bzw. musste ich essen), aber nicht wirklich mit Begeisterung. Die Gemüsesuppen waren mir lieber, aber zum echten Suppenliebhaber bin ich erst durch meinen Mann geworden. Er hat […] Weiter lesen…

Chinesische Gemüsepfanne

Chinesische-Gemuesepfanne

Was macht man mit Gemüse, das zuviel eingekauft wurde? Oder das bei der letzten Koch-Session übrig geblieben ist und nun schon seit einer Weile im Gemüsefach des Kühlschranks geduldig auf seinen Auftritt wartet? Nun, man sucht nach einem passenden Rezept, bei dem man möglichst alles verwenden kann. Die Zubereitung soll schnell und einfach sein und […] Weiter lesen…

Ligurische Nudeln

Ligurische-Nudeln

Nachdem ich vor ein paar Tagen HIER ein Pesto-Rezept gepostet habe, gibt es heute ein passendes Gericht dazu: Ligurische Nudeln! Meine Freundin Luise hat mich mal ganz spontan zum Mittagessen zu sich nach Hause eingeladen. Zu dieser Zeit kochte sie meistens vegetarisch oder vegan. An dem Tag gab es bei ihr Ligurischen Nudeln. Von diesem Pasta-Gericht hatte […] Weiter lesen…

Pasta mit Tomaten-Erbsen-Soße

Erbsen-Tomaten-Pasta - Erbsen-Tomaten-Pasta-3.jpg

Pasta geht immer! Bestimmt einmal die Woche kommt bei uns irgend ein Nudelgericht auf den Tisch, denn es gibt so unzählig viele Varianten davon. Pasta und eine leckere Soße sind schnell gekocht, meist hat man die Zutaten schon daheim und braucht deshalb nicht mal einkaufen zu gehen. Wenn man zufällig auch noch gewaschenen Salat im […] Weiter lesen…