Eine tolle Variante des italienischen Nationalgerichts. Passt kalt auch toll zu einem kühlen Glas Weißwein.
Vorbereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 15 MinutenMinuten
Arbeitszeit: 25 MinutenMinuten
Portionen: 6Stücke = 1 Blech
Kalorien 756kcal
Zutaten
2PackungenBlätterteig(aus dem Kühlregal)
200gRäucherlachs
4Eier,Größe M
1PriseMuskat,frisch gerieben
1kleine PriseMeersalz und Pfeffer(nach Belieben)
300gwürziger geriebener Käse(z. B. Gouda, Emmentaler oder Gruyère)
½BundDill
Anleitungen
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Backblech einfetten. Die beiden Blätterteige aufeinander legen und auf der bemehlter Arbeitsfläche in etwas mehr als der Größe des Backbleches ausrollen. Auf das Blech legen, einen kleinen Rand hochziehen, evtl. überstehenden Teig abschneiden.
2 Packungen Blätterteig
Den Räucherlachs in kleine Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen.
200 g Räucherlachs
Die Eier mit Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen, anschließend den geriebenen Käse untermischen. Eier-Käse-Masse auf dem Lachs-Blätterteig gleichmäßig verteilen.
4 Eier, | 1 Prise Muskat, | 1 kleine Prise Meersalz und Pfeffer | 300 g würziger geriebener Käse
Das Blech in den Ofen schieben und für ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Den Dill grob hacken und vor dem Servieren über die warme Pizza streuen.