Maria, es schmeckt mir!

Neue Beiträge

  • Erdbeer-Sahnetorte mit Pudding

    Erdbeer-Sahnetorte mit Pudding

    Ihre Saison beginnt eigentlich erst im Mai, aber wer kann schon so lange warten? Verkünden uns die süßen, roten Früchte doch jedes Jahr aufs Neue verheißungsvoll den Beginn des Sommers. O.k. ist noch ein bisserl früh, so mitten im April, aber vom Sommerfeeling kosten wir auch jetzt schon sehr gerne ein wenig. Obwohl die Erdbeeren, […] Weiter lesen…

  • Osterlamm aus Rührteig

    Osterlamm aus Rührteig

    Rund um Ostern gibt es viele Traditionen und Bräuche. Eierfärben und Eiersuchen gehören ebenso dazu wie ein Osterlamm zu backen oder für die Kinder die Osternester zu verstecken. Auch der Besuch der Ostermette ist für viele eine gute Tradition. Ostern ohne Kirchgang könnte auch ich mir nicht vorstellen, denn diesen ganz besonderen erwartungsvollen Zauber empfinde […] Weiter lesen…

  • Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis

    Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Hackfleisch

    Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker, der bei uns öfters auf den Tisch kommt. Das Rezept habe ich aus einem meiner allerersten Kochbücher. Die „Hundert berühmtesten Rezepte“ in diesem Buch stammen aus vielen Ländern der Erde und zu jedem Gericht gibt es ein großformatiges Bild sowie eine kleine Geschichte zur Entstehung. Als […] Weiter lesen…

  • Fisch in Tempura auf Ingwer-Chinakohl

    Früher hatte ich Angst vor Fischen. Oh ja, ich traute mich nicht, einen Fisch anzufassen, weder lebendig noch tot. Erst viele Jahre später, nachdem ich einen Tauchkurs gemacht habe und die faszinierende Welt unter Wasser kennenlernen durfte, hat sich das auf ganz natürliche Weise erledigt. Heute habe ich keine Angst mehr vor Fischen. Und ich […] Weiter lesen…

  • Einfacher saftiger Eierlikörkuchen

    Super einfacher, saftiger Eierlikörkuchen

    Ostern nähert sich mit großen Schritten und was liegt da näher, als einen klassischen Eierlikörkuchen zu backen. Heute habe ich ein tolles Rezept, das auch Backanfänger/-innen garantiert gelingt! Der Eierlikörkuchen ist wunderbar saftig, einfach zu backen und schmeckt trotzdem super lecker. Bisher habe ich ihn immer ganz klassisch mit hellem Weizenmehl, Speisestärke und Puderzucker gebacken, […] Weiter lesen…

  • Hackbällchen in Tomatensoße

    Würzige Hackbällchen in Tomatensoße

    Hackfleisch kann man auf unzählig verschiedene Arten zubereiten und was den Geschmack betrifft ist es wandelbar wie ein Chamäleon! Egal ob man bayerische Fleischpflanzerl brät, eine saftige Lasagne in den Ofen schiebt, köstliche Sauce Bolognese stundenlang auf dem Herd köcheln lässt oder ob man einen Berg voller Käse-Nachos vor dem Überbacken damit bestreut – Hackfleisch […] Weiter lesen…

  • Mini-Kokos-Pavlova

    Mini-Kokos-Pavlova

    Als ich vor vielen Jahren  Pavlova kennengelernt habe habe ich mich verliebt! In dieses wunderbare, fluffige Dessert und in die Heimat meines Mannes: Neuseeland. Das Rezept für die Pavlova habe ich > HIER < schon mal vorgestellt, heute habe ich die Mini-Ausführung davon, mit Kokos-Geschmack. Das Schöne an der Pavlova ist, abgesehen vom köstlichen Geschmack […] Weiter lesen…

  • Pastéis de Nata

    Pastéis de Nata – Puddingtörtchen aus Lissabon

    Vor kurzem war ich mit meiner Tochter in Lissabon. Wir erlebten freundliche Menschen in einer wunderschönen Stadt, eine Stadt jedoch mit einer dramatischen Vergangenheit. Im Jahr 1755 zerstörte ein Erdbeben Lissabon fast vollständig. In dem gewaltigen Tsunami der daraufhin folgte kamen über 60.000 Menschen ums Leben und als schließlich Feuer ausbrach, fielen dreiviertel aller Gebäude […] Weiter lesen…