Maria, es schmeckt mir!

Month: Dezember 2018

Avocado-Mango-Salat mit Mozzarella

Avocado-Mango-Salat mit Mozarella

Noch ganz erfüllt von den wunderschönen Klängen, die ich gestern am frühen Abend in unserer herrlichen Barock-Kirche hören durfte, habe ich diesen Beitrag geschrieben. Eine erstaunlich große Zahl von Zuhörern hatte sich, genau wie ich, eine kleine Auszeit genommen von der vorweihnachtlichen Hektik, die regelmäßig jedes Jahr um diese Zeit über uns hereinbricht und der […] Read more…

Saftiger Marzipan-Quarkstollen

Saftiger Quarkstollen

Heute zünden wir am Adventskranz schon die dritte Kerze an und mit riesigen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Nicht unerwartet und doch so plötzlich ist er da, der Heilige Abend! Wieder viel zu schnell, wie jedes Jahr. Und wie Karl Valentin hoffen wir: Wenn die „staade Zeit“ vorbei ist, wird’s ruhiger! Aber an Weihnachten […] Read more…

Schnelle Ingwer-Mandel-Splitter

Ingwer-Mandel-Splitter

Seitdem ich heuer mit dem Plätzchen-Backen angefangen habe, ist mein Backofen fast täglich in Betrieb. Es macht ja auch total Spaß, wenn der süße Duft durch die Wohnung zieht und die bunten Dosen sich nach und nach mit allerlei Köstlichkeiten füllen. Heute aber bleibt die Küche kalt, denn für die schnellen Ingwer-Mandel-Splitter braucht man keinen […] Read more…

Butterplätzchen-Variationen

Butterplätzchen

Heute komme ich zu einem weiteren Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, der wirklich jedes Jahr auf den Plätzchenteller muss. Das sind die Butterplätzchen. Das Rezept ist schon sehr alt. Die einzige Änderung ist, dass ich sie inzwischen mit Dinkelmehl anstatt Weizenmehl zubereite. Seit mein Sohn kein Weizenmehl mehr verträgt, backe ich sowieso immer häufiger mit Dinkelmehl. […] Read more…