Maria, es schmeckt mir!

Elsässer Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

Die Küchenuhr zeigte bereits kurz nach 4 Uhr nachmittags und langsam wurde es Zeit, ans Abendessen zu denken. Zum Einkaufen hatte ich jedoch so gar keine Lust mehr, also inspizierte ich den Kühlschrank um zu sehen, ob sich dort etwas Verwertbares befindet. Neben dem Joghurt entdeckte ich einen halben Becher Crème fraîche und einen Becher […] Weiter lesen…

Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig

Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig

Seit längerer Zeit sind wir schon ein zwei-Personen-Haushalt. Die Kinder sind zwar schon vor Jahren ausgezogen, kommen aber nach wie vor gerne (so glaube ich jedenfalls 😉) zu uns zu Besuch. Glücklicherweise wohnen alle drei in der Nähe, so dass wir uns regelmäßig sehen können. Wenn hin und wieder die ganze Familie zusammen kommt (inzwischen […] Weiter lesen…

Hähnchenbrust in Currysahne

Hähnchenbrust in Currysahne

Am Freitag hatten wir leichten Föhn, also schönes, warmes Wetter. Ich habe den Tag genutzt, um im Garten zu werkeln. Obwohl wir nur ein kleines Grundstück haben, bin ich doch immer wieder überrascht, wie viel Arbeit man da reinstecken kann, wenn der Garten einigermaßen nach was ausschauen soll. Heuer ist viel passiert bei uns, also […] Weiter lesen…

Soße Bolognese

Soße Bolognese

Es war einmal … ach ja, so beginnen alle Märchen. Es war einmal vor langer, langer Zeit, da wurden wir von einer lieben Nachbarin zum Abendessen eingeladen. Sie kochte für uns ein italienisches Abendessen, das mich total verzauberte! Ich war noch jung damals in den frühen 1990ern, und italienisch kochen konnte ich noch nicht. Denn […] Weiter lesen…

Gesunder Kürbis-Nusskuchen mit Kokos

Kürbis-Nusskuchen mit Kokos

Heute gibt es nochmals Kürbis! Diesmal steckt er – grob geraspelt – zusammen mit anderen gesunden Zutaten im Nusskuchen. Die rohen Kürbisraspeln verbinden sich beim Backen wunderbar mit den übrigen Zutaten und das Ergebnis schmeckt herrlich saftig und sehr lecker! Dunkler Rohrohrzucker, Nüsse, Kokosflocken und geraspelter Ingwer sowie Zimt und ein Hauch Muskat verleihen dem Kuchen […] Weiter lesen…

Pasta mit Kürbis

Pasta mit Kürbis

Der Herbst ist orange! Nicht nur die Blätter an den Bäumen schimmern in vielen warmen Farbtönen, auch an den Straßenrändern sieht man riesige orange Farbkleckse, die sich, wenn man näher kommt, als aufgestapelte Kürbis-Berge entpuppen. Als ich vor langer Zeit einmal, das muss wohl 20 Jahre her sein, zu meinem Geburtstag eine Indische Kürbissuppe für […] Weiter lesen…

Schnelle Pizzaschnecken

Schnelle Pizzaschnecken

Wie oft kommt es doch vor, dass man eingeladen ist und etwas fürs Buffet mitbringen soll! Ob Schulfest, Geburtstagsfeier oder zum Fernseh- oder Spiele-Abend, leckeres Fingerfood ist oft erwünscht und immer willkommen.  Ja, es gibt in der Tat jede Menge Gelegenheiten, bei denen solche Teilchen, die man direkt aus der Hand essen kann, gefragt sind. Man […] Weiter lesen…