Maria, es schmeckt mir!

Fruchtiger Bananenkuchen

Fruchtiger Bananenkuchen

Ich finde, es ist an der Zeit für ein neues Kuchen-Rezept, was meinst du? Vor ein paar Tagen sind bei mir (wieder mal …!) Bananen überreif geworden! Ich mag sie aber nur dann, wenn sie noch tadellos gelb sind. Sobald die Schale erste braune Pünktchen aufweist, ist mir die Frucht zu süß. Manchmal frage ich […] Weiter lesen…

Indischer Fisch in Tomatensoße

Indischer Fisch in Tomatensoße

Ich hoffe, du hast die Faschings- bzw. Karnevalszeit gut überstanden. Nach all den vielen süßen Krapfen, langen und feuchtfröhlichen Nächten und vielleicht auch mehr Alkohol als sonst möchten viele von uns wieder gesünder leben und essen. Mehr als die Hälfte der Deutschen nutzen angeblich die Zeit von Aschermittwoch bis zum Karsamstag zum Fasten. Die meisten […] Weiter lesen…

Brokkoli-Suppe mit Croûtons

Brokkolisuppe

Gemüsesuppen sind einfach sup(p)er – oh, was für ein niedliches Wortspiel! Wenn sie dann auch noch so fotogen sind wie die Brokkoli-Suppe – noch besser, das Auge isst ja bekanntlich mit. Aber im Ernst: Das grüne Gemüse ist nicht nur gesund, kalorienarm und vielseitig, es schmeckt auch toll. Brokkoli ist vollgestopft mit Vitamin C, was […] Weiter lesen…

Knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Blätterteig aus dem Kühlregal ist sowas von praktisch! Egal, ob man etwas zum Knabbern braucht oder auf die Schnelle frisches Gebäck für einen spontanen Besuch anbieten möchte. Mit minimalem Aufwand kann man damit maximal beeindrucken! Einfach ausrollen, füllen, formen und ab in den Ofen damit. Knusprig und fluffig liegt in kurzer Zeit köstliches Gebäck vor […] Weiter lesen…

Sauerkraut mit Speck

Sauerkraut mit Würstl

Sauerkraut gilt als typisch deutsches Gemüse, obwohl die Methode, Kraut einzulegen und zu vergären, gar nicht von den Deutschen erfunden wurde. Diese Methode entwickelte sich vermutlich unabhängig voneinander in mehreren Regionen der Erde. Bereits beim Bau der Chinesischen Mauer im 3. Jahrhundert v. Chr. haben sich die chinesischen Handwerker vorwiegend von gesäuertem Kohl und Reis […] Weiter lesen…

Schnelle Lasagne mit Crème fraîche

Schnelle Lasagne mit Creme fraiche

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Wenn man abends müde von der Arbeit nach Hause kommt, hat man meistens weder Zeit noch Lust, um aufwändige Gerichte zu kochen. Um allen Familienmitgliedern gerecht zu werden, fällt dann die Entscheidung oft auf Pasta – in welcher Form auch immer – denn die mag eigentlich jeder. Zumindest kenne […] Weiter lesen…

Süße Avocadocreme mit Früchten

Süße Avocadocrem

Am kommenden Donnerstag ist Valentinstag 💕 der Tag der Verliebten. Man schenkt sich Blumen, Herzen, Karten oder Süßigkeiten. Auch wenn manche Menschen vermuten, dass der Valentinstag nur eine Erfindung der Blumen- und Schkoladenhändler ist, es gibt auch eine andere Geschichte über die Entstehung des Valentinstages: Als Erfinder des Valentinstags gilt der Heilige Valentin von Terni, der […] Weiter lesen…

Grießbrei wie bei Oma

Omas Grießbrei

Grießbrei verbinden die meisten von uns mit einer schönen Kindheitserinnerung und auch viele Erwachsene lassen sich gerne mal von der Süßspeise trösten. Zum Beispiel nach einem anstrengenden Tag oder wenn’s draußen mal wieder grauslig und nasskalt ist (so wie heute zum Beispiel). Das gilt aber nicht für meine zwei jüngeren Kinder – und der Grund […] Weiter lesen…