Die alpenländische Küche ist bodenständig und schmackhaft.
In dieser Kategorie findest du bayerische und österreichische Rezepte aus meiner Heimat sowie der Heimat meines Papas, die teilweise schon eine sehr lange Tradition in unserer Familie haben. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen.
Die Mutter aller Schnitzel ist definitiv das Wiener Schnitzel. Das Original aus Kalbfleisch ist hauchdünn geschnitten und wird in reichlich Öl knusprig ausgebacken. Damit die Panade die gewünschte luftige Wölbung…