Maria, es schmeckt mir!

Frühling & Sommer

Rezepte für Frühling und Sommer.

Spaghetti mit karamellisierten Zitronen

Spaghetti mit karamellisierten Zitronen

Wahrscheinlich hast du bereits Rezepte, die du kurzfristig aus dem Handgelenk zaubern kannst, stimmt’s? Mit einigen Grundzutaten im Haus ist das auch gar kein Problem. Die Spaghetti mit karamellisierten Zitronen benötigen ebenfalls nur ein paar Basiszutaten und heraus kommt ein schnelles und extrem köstliches Sommergericht. Gefunden hat das Rezept mein Mann auf der Website der […] Weiter lesen…

Guacamole mit Koriander

Guacamole mit Koriander

Guacamole, der köstliche mexikanische Avocado-Dip, gehört für mich zum Sommer – genauso wie Biergarten, Grillen und lange Abende auf der Terrasse. Wenn es so etwas wie einen typischen Sommer-Dip gibt, dann ist das für mich die Guacamole! Sie schmeckt nicht nur toll zu Nachos, auch zu Grillfleisch oder gegrilltem Fisch passt sie ganz hervorragend. Man […] Weiter lesen…

Grüner Spargel mit Parmesankruste

Grüner Spargel mit Parmesamkruste

Eigentlich wollte ich heute ein ganz anderes Rezept veröffentlichen, nämlich einen Schweinekrustenbraten. Ach was: Den perfekten Schweinekrustenbraten! Als ich aber meine Rezepte durchgeschaut habe, habe ich mit Schrecken festgestellt, dass ich bis jetzt fast keine Spargelrezepte in meiner Datenbank habe. Nun sind wir aber in der Spargel-Hochsaison, deshalb musste kurzfristig eine Planänderung her. So kam […] Weiter lesen…

Pesto Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella

Nudelsalat mit Pesto

Schmackhaft, sättigend und ruck-zuck fertig ist dieser Nudelsalat mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella. Er schmeckt nach Sommer und macht sofort gute Laune. Man kann ihn gut vorbereiten, ja er schmeckt sogar besser, wenn er etwas durchgezogen ist. Außerdem ist er perfekt, um ihn zum Beispiel auf einen Ausflug oder ins Schwimmbad mitzunehmen. Einfach in […] Weiter lesen…

Osterlamm aus Rührteig

Osterlamm aus Rührteig

Rund um Ostern gibt es viele Traditionen und Bräuche. Eierfärben und Eiersuchen gehören ebenso dazu wie ein Osterlamm zu backen oder für die Kinder die Osternester zu verstecken. Auch der Besuch der Ostermette ist für viele eine gute Tradition. Ostern ohne Kirchgang könnte auch ich mir nicht vorstellen, denn diesen ganz besonderen erwartungsvollen Zauber empfinde […] Weiter lesen…

Fisch in Tempura auf Ingwer-Chinakohl

Früher hatte ich Angst vor Fischen. Oh ja, ich traute mich nicht, einen Fisch anzufassen, weder lebendig noch tot. Erst viele Jahre später, nachdem ich einen Tauchkurs gemacht habe und die faszinierende Welt unter Wasser kennenlernen durfte, hat sich das auf ganz natürliche Weise erledigt. Heute habe ich keine Angst mehr vor Fischen. Und ich […] Weiter lesen…

Pavlova – das himmlische Dessert!

Pavlova

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich, mit dem du deine Gäste – und natürlich auch deine Familie – garantiert beeindrucken und glücklich machen wirst. Bei uns noch relativ unbekannt ist es das beliebteste Dessert in Neuseeland und Australien. Die Rede ist von Pavlova! Was ist denn das? werde ich oft gefragt, wenn […] Weiter lesen…

Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella heiß-kalt serviert

Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella heiß-kalt

Wenn die Zeit zum Kochen mal wieder knapp, der Hunger aber umso größer ist, dann will man keine Experimente wagen. Deshalb fällt die Wahl ziemlich häufig auf Pasta, stimmt’s? Gott sei Dank gibt es ja eine schier unendliche Zahl von Rezepten mit den italienischen Teigwaren und vermutlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsrezepte. Trotzdem freut […] Weiter lesen…

Mango-Mozzarella

Mango-Mozzarella

Tomaten-Mozzarella, den italienischen Vorspeisensalat, kennt man ja! Auf fast jedem Grill- oder Sommerfest wird er seit ewigen Zeiten in schöner Regelmäßigkeit angeboten. Obwohl er nach wie vor gut schmeckt und durch die Farben rot, weiß und grün sowie die frischen Zutaten an den letzten Italienurlaub erinnert, kann man damit niemanden mehr wirklich beeindrucken. Auf unserem […] Weiter lesen…