Kürbis-Rezepte

Tolle Rezepte mit dem imposanten, farbenprächtigen herbstlichen Fruchtgemüse findest du hier. Kürbis ist unglaublich vielseitig, gesund und schmeckt klasse. Lass dich von den Rezepten inspirieren, denn Kürbis kann soviel mehr, als nur Suppe.

  • Herzhafte Kürbis-Quiche

    by Maria

    Wenn der Sommer sich langsam verabschiedet, tröstet uns der Herbst mit wunderbarem Gemüse und Obst aus heimischem Anbau darüber hinweg, dass die Tage immer kürzer werden. Unübersehbar ist derzeit der Kürbis, alleine schon wegen seiner stattlichen Größe, aber…

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  • Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter

    by Maria

    Um selbstgemachte Nudeln habe ich bisher einen großen Bogen gemacht, denn ich war der Meinung, das wäre zu schwierig und außerdem zu viel Arbeit. Jetzt weiß ich: Nudeln selber zu machen ist ganz einfach, macht super Spaß und…

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  • Ofenkürbis mit Rucola, Walnuss und Parmesan

    by Maria

    Was man mit Kürbis alles anstellen kann, ist schon phantastisch! Schwankte früher seine Verwendung zwischen Schweinefutter und Arme-Leute-Essen, findet man den Kürbis heute auch als kulinarische Delikatesse auf den Tellern in Nobel-Restaurants. Zu den bekanntesten Gerichten zählt zweifelsohne…

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  • Veganes Kürbis-Kartoffel-Curry in Kokosmilch

    by Maria

    Das Kürbis-Kartoffel-Curry ist ein One-Pot-Gericht, das ganz schnell und einfach zubereitet ist. Da es keine tierischen Zutaten enthält, ist es zudem vegan. Bei den Gemüsesorten kannst du nach Vorliebe variieren, ich habe Kürbis, Kartoffeln, Karotten und Erbsen verwendet.…

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  • Ingwer-Kürbissuppe mit Apfel-Schmand

    by Maria

    Die Zutaten für die Ingwer-Kürbissuppe mit Apfelschmand sind überraschend, harmonieren aber vorzüglich. Dies ist eine elegante und sehr köstliche Suppe, die sich auch perfekt eignet für ein tolles Abendessen.  Es gibt viele tolle Kürbissuppen-Rezepte Obwohl ich früher überhaupt…

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  • Kürbis-Nusskuchen mit Kokos

    by Maria

    Heute gibt es nochmals Kürbis! Diesmal steckt er – grob geraspelt – zusammen mit anderen gesunden Zutaten im Nusskuchen. Die rohen Kürbisraspeln verbinden sich beim Backen wunderbar mit den übrigen Zutaten und das Ergebnis schmeckt herrlich saftig und sehr…

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  • Pasta mit cremiger Kürbis-Sauce

    by Maria

    Der Herbst ist orange! Nicht nur die Blätter an den Bäumen schimmern in vielen warmen Farbtönen, auch an den Straßenrändern sieht man riesige orange Farbkleckse, die sich, wenn man näher kommt, als aufgestapelte Kürbis-Berge entpuppen. Auch mein heutiges…

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