Mediterran

Meine mediterranen Rezepte katapultieren dich sofort in Urlaubsstimmung. Pasta, Pizza & Co. schmecken wunderbar, sind super vielseitig und meistens auch noch ganz schnell gemacht. Schau dich um und lass dich inspirieren, denn hier ist sicher auch für dich etwas dabei.

  • Gefüllte Lumaconi mit Ricotta und Spinat

    by Maria

    {Beitrag enthält Werbung} Als Kind gehörten Nudeln zu meinen liebsten Beilagen. Meine Favoriten waren Makkaroni. Die konnte man nämlich so schön auf die Gabelzinken schieben, um sie dann genüsslich mit den Zähnen wieder davon runter zu ziehen. Ich kann…

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  • One-Pot-Pasta alla Puttanesca

    by Maria

    Was für ein schön klingender Name, dachte ich zuerst, als ich das Rezept für One-Pot-Pasta alla Puttanesca in einem Kochbuch von Susanne Bodensteiner entdeckte. Bei der Übersetzung wurde ich jedoch stutzig: „Pasta nach Huren-Art“ – Echt? Das klingt…

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  • Fluffiges Ciabatta – wie in Italien!

    by Maria

    Wenn ich Ciabatta höre, denke ich an Italien, Sonne, Meer und – natürlich! – gutes Essen. Denn in Italien gibt es kaum ein Gericht, zu dem nicht auch ein Korb Ciabatta gereicht wird. Wenn das knusprige italienische Weißbrot Ciabatta (sprich: Tschabatta)…

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  • Spaghetti mit karamellisierten Zitronen

    by Maria

    Wahrscheinlich hast du bereits Rezepte, die du kurzfristig aus dem Handgelenk zaubern kannst, stimmt’s? Mit einigen Grundzutaten im Haus ist das auch gar kein Problem. Die Spaghetti mit karamellisierten Zitronen benötigen ebenfalls nur ein paar Basiszutaten und heraus…

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  • Guacamole mit Koriander

    by Maria

    Guacamole, der köstliche mexikanische Avocado-Dip, gehört für mich zum Sommer – genauso wie Biergarten, Grillen und lange Abende auf der Terrasse. Wenn es so etwas wie einen typischen Sommer-Dip gibt, dann ist das für mich die Guacamole! Sie…

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