Pasta & Reis

Pasta oder Risotto mag doch eigentlich jeder, stimmts? Weil man Nudeln und Reis so vielfältig zubereiten kann, stehen sie auf der Hitliste fast aller Familien ganz weit oben. Sie schmecken klasse, liefern schnelle Energie und sind auch bei Kindern sehr beliebt.

  • Spaghetti aglio e olio

    by Maria

    Nudeln sind nicht nur die Nationalspeise der Italiener, auch hier bei uns in Deutschland gehören sie zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die langen, dünnen Spaghetti stehen dabei ganz oben auf der Pasta-Hitliste und Spaghetti aglio e olio sind mit…

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  • Ligurische Nudeln

    by Maria

    Nachdem ich vor ein paar Tagen HIER ein Pesto-Rezept gepostet habe, gibt es heute ein passendes Gericht dazu: Ligurische Nudeln! Meine Freundin Luise hat mich mal ganz spontan zum Mittagessen zu sich nach Hause eingeladen. Zu dieser Zeit kochte…

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  • Würziges Chorizo-Risotto mit Lauch

    by Maria

    Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und laue Sommerabende. Aber was ist mit Chorizo, dieser würzig-scharfen rohen Paprikawurst? Hier finden wir uns gedanklich eher in Spanien oder Portugal wieder. In Spanien hat sie…

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  • Kreuzkümmel-Reis (Jeera Rice)

    by Maria

    Weil wir beide total gerne indisch essen und es lieben, mit exotischen Gewürzen zu kochen, haben mein Mann und ich uns auf einen indischen Kochkurs in unserer Landeshauptstadt angemeldet. Wir zehn Kursteilnehmer waren eine recht bunte und lustige…

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  • Spaghetti alla Carbonara

    by Maria

    Spaghetti alla Carbonara gehören zweifelsohne zu den beliebtesten Pasta-Gerichten überhaupt. Um den Ursprung des Gerichts ranken sich jedoch viele Mythen. Die bekannteste besagt, dass Köhler im 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Pasta mit gebratenem Bauchspeck (Pancetta) und…

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