Plätzchen und Pralinen

Dresdner Christstollen ist für mich der Inbegriff des klassischen Stollens. Gebacken wird er mit sehr viel Butter und noch mehr Rum-Rosinen, Zitronat, Orangeat, Mandeln und Gewürzen, das macht ihn so herrlich aromatisch. Nach ein paar Wochen, wenn er Zeit hatte gut durchzuziehen, schmeckt er am besten.

Obwohl ich jedes Jahr meine beliebten, traditionellen Plätzchen backe, probiere ich auch immer wieder neue Kreationen aus. Und so habe ich diesmal Plätzchen mit Dinkelmehl Typ 1050 gebacken. Dieses Mehl…

Aprikosenringe mit Marzipan, das sind zarte Butterplätzchen, die mit Aprikosenmarmelade und einer dünnen Marzipan-Schicht gefüllt werden. Wenn sie gut durchgezogen sind, schmecken sie besonders gut.

Wer die köstlich mit Himbeermarmelade gefüllten Alexanderplätzchen schon mal probiert hat, wird sie immer wieder backen. Sie sehen eher unscheinbar aus, haben es aber in sich! Für mich gehören sie zu den besten Weihnachtsplätzchen überhaupt und dürfen auf dem Plätzchenteller niemals fehlen.

Obwohl man sie das ganze Jahr über kaufen kann, mache ich Schokocrossies nur zu Weihnachten. Komisch eigentlich, denn sie sind super einfach und schnell vorbereitet. Und einen Ofen braucht man…

Vor Weihnachten schmecken die Plätzchen am allerbesten Ein Blick auf den Kalender bestätigt mir: Es ist allerhöchste Zeit, mit dem Plätzchenbacken loszulegen, denn wie  mein Sohn Marcus gesagt hat: Plätzchen…

Seitdem ich heuer mit dem Plätzchen-Backen angefangen habe, ist mein Backofen fast täglich in Betrieb. Es macht ja auch total Spaß, wenn der süße Duft durch die Wohnung zieht und…

Kokosmakronen gehören zu den beliebtesten Plätzchen an Weihnachten und sind ein Klassiker auf dem Plätzchenteller. Mit meinem einfachen Rezept gelingen sie dir sicher und bleiben zudem sehr lange saftig und lecker. Lass dich überraschen!

Meine Elisenlebkuchen sind die Königinnen unter den köstlichsten aller Lebkuchen! Sie werden nur aus den besten Zutaten hergestellt, kein Gramm Mehl steckt da drin, dafür aber besonders viele Nüsse und wunderbare Gewürze, das macht sie so saftig und wohlschmeckend..