Rhabarber gehört für mich zum Frühling, genauso wie Bärlauch und Erdbeeren. Die Rhabarber-Saison startet im April und geht bis zum 24. Juni. In dieser Kategorie findest du leckere Rezepte mit den säuerlichen Gemüsestangen.
Mein Erdbeer-Rhabarberkuchen mit Streusel hat eine saftige, süß-säuerliche Füllung und knusprige, buttrige Streusel. Weil der Boden aus dem gleichen Teig hergestellt wird wie die Streusel oben drauf, ist er zudem ruck-zuck vorbereitet. Ein gelingsicheres Rezept.