Maria, es schmeckt mir!

Schnelle Feierabendküche

Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Salsiccia

Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

Mindestens einmal in der Woche inspiziere ich unseren Kühlschrank um zu sehen, was bald verbraucht werden muss. Bei der letzten Inspektion fand ich etwas scharfe italienische Salami „Salsiccia“ und eine angefangene Packung Gorgonzola. Die war noch übrig von letzter Woche, als ich Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce gekocht hatte. Und zwischen Äpfeln und Orangen entdeckte ich im […] weiterlesen >>

Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce

Spaghetti mit Gorgonzasauce

Eines der ersten Dinge, die zu Beginn der Corona-Krise aus den Regalen der Supermärkte verschwanden, das waren Nudeln – gleich nach Klopapier natürlich! 😉 Warum Nudeln? Die Antwort ist einfach: Sie lassen sich sehr lange lagern, man kann daraus unzählig viele unterschiedliche Gerichte zaubern und sie fallen in die Kategorie „Soulfood“! Und das können wir […] weiterlesen >>

Pasta mit Räucherlachs (super einfach und so gut!)

Pasta mit Räucherlachs

Ich finde, es ist mal wieder an der Zeit für leckere Pasta! Denn was man mit der Nudel alles anstellen kann, ist schon phantastisch. Sie verträgt sich mit fast allen Gemüsen, Saucen und Gewürzen. Kein Wunder also, dass wir Deutschen fast acht Kilo davon im Jahr verdrücken. Heute kombiniere ich unsere Pasta mit Räucherlachs, das […] weiterlesen >>

5 Minuten Cocktailsauce selber machen

Cocktailsauce selber machen

Es gibt Rezepte, die sind so einfach, dass es fast schon anmaßend ist, sie als solche zu bezeichnen. Die geniale 5 Minuten Cocktailsauce gehört definitiv dazu! Sie besteht aus nur 3 Grundzutaten, schmeckt unglaublich lecker und ist total vielseitig zu verwenden! Ob Meeresfrüchte, Fleisch, Fisch, Hühnchenfleisch oder Salat, sie schmeckt köstlich dazu. Du kannst die leckere Cocktailsauce auch in […] weiterlesen >>

Frischer Kräuterquark

Kräuterquark

Letzte Woche habe ich den ersten Schnee in dieser Saison gesehen. Nein, nicht bei uns – in Österreich! Mein Bruder hatte für seine Familie und für uns einen Tagesausflug mit Pferdeschlittenfahrt gebucht. Und wir hatten großes Glück, erwischten wir doch den schönsten Tag der Woche mit strahlendem Sonnenschein von früh bis spät. Mit dem Pferdeschlitten […] weiterlesen >>

Ofenkürbis mit Rucola, Walnuss und Parmesan

Ofenkürbis mit Rucola

Was man mit Kürbis alles anstellen kann, ist schon phantastisch! Schwankte früher seine Verwendung zwischen Schweinefutter und Arme-Leute-Essen, findet man den Kürbis heute auch als kulinarische Delikatesse auf den Tellern in Nobel-Restaurants. Zu den bekanntesten Gerichten zählt zweifelsohne die Kürbissuppe, die in unzählig vielen Varianten daher kommt. Aber auch beim heutigen Rezept als Ofenkürbis macht […] weiterlesen >>

Bohnenfrikadellen mit würziger Tomatensoße

Bohnenfrikadellen mit Tomatensoße

Magst du Frikadellen bzw. Fleischpflanzerl auch so gerne? Vielleicht mit einem fluffigen Kartoffelpüree oder mit klassischem Kartoffelsalat? – Herrlich! Weil aber häufig Fleisch zu essen aus mehreren Gründen nicht gut ist, freue ich mich immer über eine schmackhafte vegetarische oder vegane Alternative. Nachdem ich mal gelesen habe, dass man aus Kidneybohnen auch Frikadellen machen kann, […] weiterlesen >>

Schnelles Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse

Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse

Das Schnelle Thai-Curry schmeckt köstlich mit Hähnchen und Gemüse Was kommt dir spontan in den Sinn, wenn du an Thailand denkst? Prachtvolle Tempelanlagen, traumhafte Strände, die schwimmenden Märke bei Bangkok und freundlich lächelnde Thais? Und denkst du auch sofort an köstliche Curries – so wie ich? Wenn wir bei unserem Lieblings Take-Away ein Thai Curry abholen, […] weiterlesen >>

Schinkennudeln mit Ei

Schinkennudeln mit Ei

Schinkennudeln mit Ei gehören zu den beliebtesten Nudel-Klassikern. Sie sind ruckzuck und mit nur wenigen Basiszutaten gekocht und fallen damit in die Kategorie Schnelle Feierabendküche. Und das Schöne: auch Kinder lieben sie! Koche sie für die Kleinen zum Mittagessen, damit machst du alle rundum glücklich. Das unkomplizierte Resteessen lässt sich gut variieren. Anstatt Erbsen kannst du Zucchini […] weiterlesen >>

Kürbissuppe mit Curry – einfach, schnell und super lecker

Kürbissuppe mit Curry

Suchst du nach einem einfachen Rezept für eine leckere Kürbissuppe, die auch ein Koch-Anfänger perfekt hin bekommt? Dann lies einfach weiter – ich zeige dir mein Liebings-Rezept! Meine Kürbissuppe mit Curry ist nicht nur total einfach und schnell gekocht, sie schmeckt auch ganz hervorragend. Der Hokkaido-Kürbis ist perfekt für die Kürbissuppe mit Curry Sobald sich […] weiterlesen >>