Maria, es schmeckt mir!

Suppen, Vorspeisen & Salate

Ofenkürbis mit Rucola, Walnuss und Parmesan

Rucola mit Kürbis, Walnuss und Parmesan

Was man mit Kürbis alles anstellen kann, ist schon phantastisch! Schwankte früher seine Verwendung zwischen Schweinefutter und Arme-Leute-Essen, findet man den Kürbis heute auch als kulinarische Delikatesse auf den Tellern in Nobel-Restaurants. Zu den bekanntesten Gerichten zählt zweifelsohne die Kürbissuppe, die in unzählig vielen Varianten daher kommt. Aber auch beim heutigen Rezept als Ofenkürbis macht […] Read more…

Klassischer Kartoffelsalat

Klassischer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat passt zu vielen Gerichten. Er legt sich nicht nur gerne zum panierten Schnitzel auf den Teller, auch mit Fisch, gebackenem Leberkäse, Bratwurst oder saftigen Fleischpflanzerl harmoniert er hervorragend. Und selbstverständlich darf er auf keinem Partybuffet fehlen! Kartoffelsalat ist einfach ein Allrounder! Kartoffelsalat gibt es in vielen Variationen Man kann ihn in vielen Variationen zubereiten: mit Mayonnaise, […] Read more…

Kürbissuppe mit Curry – einfach, schnell und super lecker

Kürbissuppe mit Curry

Suchst du nach einem einfachen Rezept für eine leckere Kürbissuppe, die auch ein Koch-Anfänger perfekt hin bekommt? Dann lies einfach weiter – ich zeige dir mein Liebings-Rezept! Meine Kürbissuppe mit Curry ist nicht nur total einfach und schnell gekocht, sie schmeckt auch ganz hervorragend. Der Hokkaido-Kürbis ist perfekt für die Kürbissuppe mit Curry Sobald sich […] Read more…

Coleslaw – der amerikanische Krautsalat

Coleslaw

Wenn wir grillen – und das tun wir den ganzen Sommer über ziemlich oft – dann gibt es als Beilage häufig Kartoffelsalat und Blattsalate oder auch Tomaten- und Gurkensalat. Besonders zu Schweinesteaks passt auch ein leckerer Krautsalat ganz hervorragend. Eine sehr feine Variante des Krautsalats findest du übrigens in diesem Rezept, wo ich ihn als Beilage zum Krustenbraten mit […] Read more…

Pesto Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella

Schmackhaft, sättigend und ruck-zuck fertig ist dieser Nudelsalat mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella. Er schmeckt nach Sommer und macht sofort gute Laune. Man kann ihn gut vorbereiten, ja er schmeckt sogar besser, wenn er etwas durchgezogen ist. Außerdem ist er perfekt, um ihn zum Beispiel auf einen Ausflug oder ins Schwimmbad mitzunehmen. Einfach in […] Read more…

Brokkoli-Suppe mit Croûtons

Brokkolisuppe

Gemüsesuppen sind einfach sup(p)er – oh, was für ein niedliches Wortspiel! Wenn sie dann auch noch so fotogen sind wie die Brokkoli-Suppe – noch besser, das Auge isst ja bekanntlich mit. Aber im Ernst: Das grüne Gemüse ist nicht nur gesund, kalorienarm und vielseitig, es schmeckt auch toll. Brokkoli ist vollgestopft mit Vitamin C, was […] Read more…

Ingwer-Kürbissuppe mit Apfel-Schmand

Ingwer-Kürbissuppe

Obwohl ich früher überhaupt kein Suppenfreund war, hat sich das inzwischen total geändert. Nicht ganz unschuldig daran sind die vielen leckeren Kürbissuppen, die es mittlerweile gibt. Das Schöne am Kürbis ist ja seine große Anpassungsfähigkeit. Er schmeckt nicht nur ausgezeichnet als kräftige, dickflüssige Suppe mit Chili und Curry auf indische Art. Auch als etwas leichtere, […] Read more…

Couscous-Salat mit Kürbis und Roter Bete

Couscous-Salat mit Kürbis

Im Sommer mag wahrscheinlich jeder vonķ uns gerne Salat in allen möglichen Variationen. Ob grüner Salat, Tomaten-, Gurken- Nudel- oder Kartoffelsalat, alles ist jetzt willkommen. Es gibt aber noch weitere Zutaten, die sich sehr gut als Basis für Salate eignen. Da wäre zum Beispiel Couscous, der auch die Grundlage für mein heutiges Rezept bildet. Einer […] Read more…