Vegane Rezepte

Vegane Rezepte werden immer beliebter, deshalb habe ich hier rein pflanzliche Rezept von herzhaft bis süß für dich zusammengestellt. Diese tollen Rezepte begeistern uns – ganz ohne tierische Produkte.

  • Knoblauch Spaghetti mit Zucchini

    by Maria

    Die Knoblauch Spaghetti werden mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone zubereitet und sind in nur 15 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse geschnitten, in der Pfanne angebraten und zum Schluss wird alles vermischt – fertig!

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  • Levantinischer Zucchini-Dip

    by Maria

    Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.

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  • Gerösteter Blumenkohl mit Harissa

    by Maria

    Der im Backofen geröstete Blumenkohl mit Harissa ist außen schön knusprig und innen ganz zart mit ordentlich viel Geschmack. Eine tolle vegane Hauptspeise wenn du weniger tierische Produkte essen möchtest, schmeckt aber auch als Beilage zu Fisch oder gegrilltem Hähnchen.

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  • Geröstete Blumenkohlsuppe

    by Maria

    Blumenkohl ist ein oft unterschätztes Universaltalent in der Küche. Er ist nicht nur sehr gesund, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Mich erinnert er ein bisschen an eine riesengroße Gänseblume.…

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  • Bayrischer Kartoffelsalat

    by Maria

    Kartoffelsalat ist ein beliebter Klassiker, der auf keinem Buffet fehlen darf. Für mein original bayerisches Rezept wird er ohne Mayonnaise aber mit Brühe und gutem Öl zubereitet, das macht ihn so lecker und bekömmlich.

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