Leckere Vorspeisen und Salate findest du in dieser Rubrik. Ich mag besonders gerne den Couscous-Salat mit Kürbis und Roter Bete.
Vielleicht ist es das launenhafte, kalte Wetter und der Sommer, der keiner war? Ich weiß es nicht. Aber ich habe Sehnsucht nach Urlaub, Sonne und Meer!😎 Ich möchte irgendwo am Strand die nackten Füße in den Sand stecken,…
Wenn du Carpaccio hörst, denkst du wahrscheinlich, genau wie ich, sofort an hauchdünn aufgeschnittenes rohes Rindfleisch. Heute aber zeige ich dir ein anderes Carpaccio, vegetarisch, frisch und super lecker! Dünn aufgeschnittene Kohlrabi-Scheiben werden hier mit einem süßscharfen Dressing,…
Es ist Frühling, die Sonne scheint herrlich warm und wir genießen die Tage draußen nach dem langen Winter. Weil Spargel und Erdbeeren jetzt gemeinsam Saison haben, habe ich die beiden Zutaten in einen farbenfrohen Sommersalat gepackt. Der leicht…
Worauf hast du Lust an heißen Tagen? Richtig leckeren, gesunden Salat? Super – dann geht’s dir wie mir! Deshalb habe ich heute ein Rezept für einen herrlichen Sommersalat für dich, der klasse schmeckt, schön satt macht und voller…
Altes Brot, Tomaten, Gurken, ein paar Zwiebelstreifen und ein tolles Dressing – mehr braucht’s nicht für einen leichten und trotzdem sättigenden Sommersalat! Ursprünglich war das Rezept für die italienische Panzanella ein Arme-Leute-Essen, in dem man altbackenes Brot verwertet…
Darf man eigentlich einen Schweizer Wurstsalat zum Oktoberfest kredenzen? Ich meine, wenn das „größte Volksfest der Welt“ auf der heimischen Terrasse stattfindet, auf jeden Fall! Und überhaupt gibt es auf der Münchner Wiesn ja auch viele internationale Spezialitäten…
Die Spargelsaison ist in vollem Gange und die Erdbeersaison läuft gerade an. Was liegt also näher, als die beiden zusammen zu bringen? Mit geröstetem Brot, Parmesan und Basilikum wird daraus ein fantastischer Spargel-Brotsalat mit Erdbeeren. Wenn du die…
Klassischer Kartoffelsalat passt zu vielen Gerichten. Er legt sich nicht nur gerne zum panierten Schnitzel mit auf den Teller, auch mit Fisch, gebackenem Leberkäse, Bratwurst oder saftigen Fleischpflanzerl harmoniert er hervorragend. Und selbstverständlich darf er auf keinem Partybuffet fehlen!…
Wenn wir grillen – und das tun wir den ganzen Sommer über ziemlich oft – dann gibt es als Beilage u.a. häufig Kartoffelsalat und Blattsalate oder auch Tomaten- und Gurkensalat. Besonders zu Schweinesteaks passt auch ein leckerer Krautsalat…