Süße AvocadocremAm kommenden Donnerstag ist Valentinstag 💕 der Tag der Verliebten. Man schenkt sich Blumen, Herzen, Karten oder Süßigkeiten. Auch wenn manche Menschen vermuten, dass der Valentinstag nur eine Erfindung der Blumen- und Schkoladenhändler ist, es gibt auch eine andere Geschichte über die Entstehung des Valentinstages:

Als Erfinder des Valentinstags gilt der Heilige Valentin von Terni, der im dritten Jahrhundert als Bischof der italienischen Stadt Terni gelebt hat. Als römischer Priester soll Valentin trotz des Verbots des Kaisers Claudius Gothicus (268-270 n. Chr.) Liebespaare nach christlichem Ritus getraut und mit Blumen aus seinem eigenen Garten beschenkt haben. Der römische Kaiser ließ Valentin deswegen am 14. Februar 269 hinrichten. Deshalb feiern wir heute zu seinen Ehren jedes Jahr den Valentinstag am 14. Februar. 
(Quelle: https://www.geo.de/geolino/mensch/liebe/valentinstag-weltweit-braeuche-und-sitten).

Süße Avocadocrem

Bei uns wird es am Donnerstag wahrscheinlich keine Pralinen geben, aber wir werden uns ein schönes Candle-Light Dinner kochen. Etwas Simples aber Gutes, ob Fleisch oder Fisch entscheiden wir kurzfristig. Dazu Beilagen, die unkompliziert zuzubereiten sind und natürlich ein schönes Dessert zum Abschluss. Was ich aber jetzt schon sicher weiß ist, dass es dazu einen edlen Tropfen geben wird!🍷

Haselnüsse rösten

Für das Dessert hätte ich einen Vorschlag für dich: eine süße Avocadocreme mit Früchten und kandierten Haselnüssen. Schmackhaft und richtig gesund obendrein macht die Avocadocreme auch optisch was her! Darüber hinaus ist sie schnell und unkompliziert zubereitet – einfach perfekt! Denn wir wollen ja nicht allzu spät essen, schließlich ist der nächste Tag ein ganz normaler Arbeitstag.

Süße Avocadocrem

Da es derzeit wieder überall gute und reife Avocados zu kaufen gibt, liegt es nahe, diese Früchte zu verwenden. Avocados sind gesund und sehr vielseitig. Sie schmecken nicht nur pikant zubereitet als Guacamole & Co. sondern eignen sich auch ganz hervorragend als Süßspeise, wie dieses Rezept beweist.

💕 Ich wünsche euch schon jetzt einen super-schönen Valentinstag! 💕

Rezept für die süße Avocadocreme mit Früchten

Süße Avocadocrem
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Süße Avocadocreme mit Früchten

Ein tolles Dessert, schmackhaft und richtig gesund obendrein, das zudem schnell und unkompliziert zubereitet ist.
Zubereitung20 Min.
Für 2 Personen

Zutaten

Für die Creme

  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Honig
  • 150 g Crème fraîche oder Schmand

Für das Topping

  • 1 Handvoll Haselnüsse grob gehackt
  • 2-3 TL Puderzucker
  • 1 kleine Prise Fleur de Sel
  • Frisches Obst nach Wahl z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Mango...

Anleitung

  • Zuerst für das Topping die grob gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht bräunen. Puderzucker drüber sieben, vermengen und leicht karamellisieren lassen. Zum Schluss ein wenig Fleur de Sel drüber streuen. Abkühlen lassen.
    Haselnüsse rösten
  • Eine reife Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen. Mit dem Pürierstab mixen. Mit dem Löffel Limettensaft, Honig und Schmand unterrühren.
  • Die Hälfte der Avocado-Creme auf 2 Gläser oder Schalen verteilen. Obst drauf geben, mit der restlichen Creme bedecken. Zuletzt mit Obst und den karamellisierten Haselnüssen bestreuen.  
  • Bis zum Servieren kühl stellen.

Und zum Ende dieses Posts habe ich noch ein ganz kleines Valentins-Gedicht für dich.

Das Schönste aber hier auf Erden,
ist lieben und geliebt zu werden!

(Wilhelm Busch)

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