Köstliche Rezepte, die einfach gelingen
Der Herbst zeigt sich derzeit mit all seinen Facetten. Mal scheint die Sonne so warm durchs Fenster, dass man meint, man könne im T-Shirt zum Einkaufen gehen. Aber sobald man das Haus verlässt, beißt ein schneidender Wind an jeder Stelle Haut, die nicht bedeckt ist, so dass man sich ganz schnell eine warme Jacke holt. […] Read more…
Es war auf einer Geburtstagsfeier im Büro, als mir die köstlichen Mini-Quiches mit Speck und Apfel zum ersten Mal begegnet sind. Viele verschiedene Köstlichkeiten lagen auf dem Tisch in der Mitte des Raumes, der kurzerhand als Buffet umfunktioniert wurde, als ein Kollege mich auf sie aufmerksam gemacht hat: „Maria, die solltest du probieren, die schmecken […] Read more…
Ich hoffe, du hattest wunderschöne Weihnachten und hast mit deinen Lieben ein paar entspannte Tage verbracht. Aber kaum ist der Adventskranz weggeräumt, muss man schon wieder an Silvester denken! Vielleicht bleibt ihr zu Hause und ladet euch Gäste ein – oder ihr geht zu Freunden und verbringt den letzten Tag des Jahres mit ihnen? Ganz […] Read more…
BLT – das ist die Abkürzung für Bacon, Lettuce (grüner Salat) & Tomato. Ich liebe das BLT, ein Sandwich, das man nach Lust und Laune aufpeppen kann, je nachdem, was der Kühlschrank her gibt. Ich mag mein BLT-Sandwich besonders gerne – wie im heutigen Rezept – mit beidseitig gebratenem, noch warmem Spiegelei und reifer, cremiger Avocado. […] Read more…
Wenn Gäste kommen gibt es einfach nichts Praktischeres als eine Quiche! Und wenn sie dann auch noch so hervorragend schmeckt wie diese Zucchini-Karotten-Quiche mit Bacon, dann sind Komplimente garantiert und der Tag ist gerettet! Aber nicht nur bei Besuch, auch wenn man „nur“ für die Familie kocht ist es von Vorteil, dass man sie so […] Read more…
Spaghetti alla Carbonara gehören zweifelsohne zu den beliebtesten Pasta-Gerichten überhaupt. Um den Ursprung des Gerichts ranken sich jedoch viele Mythen. Die bekannteste besagt, dass Köhler im 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Pasta mit gebratenem Bauchspeck (Pancetta) und Pecorino mischten. Im römischen Dialekt nennt man einen Köhler oder Kohlenhändler „Carbonaro“. Übersetzt bedeutet „alla carbonara“ also „nach […] Read more…