Basilikum

Das schnelle Thai Curry mit Hähnchen ist ein Rezept, das wir aus Thailand mitgebracht haben. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell, denn wir verwenden dafür fertige Currypaste aus dem Glas. Knackiges Gemüse, cremige Kokosmilch, Kräuter und ein wenig Fischsoße sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Teller.

Der Nudelauflauf ist schnell vorbereitet und schmeckt perfekt als Mittagessen oder als einfaches Abendessen. Die Nudeln werden mit sahniger Tomatensauce und cremigem Mozzarella im Ofen überbacken. Unkompliziert, einfach und sehr lecker.  Wenn wir zum Italiener gehen, bestelle ich fast immer Pizza oder Pasta. Manchmal auch Antipasti. Pizza bekomme ich zuhause …

Der Herbst ist orange! Nicht nur die Blätter an den Bäumen schimmern in vielen warmen Farbtönen, auch an den Straßenrändern sieht man riesige orange Farbkleckse, die sich, wenn man näher kommt, als aufgestapelte Kürbis-Berge entpuppen. Auch mein heutiges Rezept, die Pasta mit cremiger Kürbis-Sauce, leuchtet in warmen Herbstfarben. Kürbis ist …

Die Kombination von zartem Lachsfilet, das knusprig auf der Haut gebraten wird, dazu Chorizo, die scharfe spanische Paprikawurst, klingt erstmal erstaunlich, schmeckt aber klasse. Das Rezept für gebratenes Lachsfilet mit Chorizo ist einfach und unkompliziert und in nur 20 Minuten fertig.

Wenn die Zeit zum Kochen mal wieder knapp, der Hunger aber umso größer ist, dann will man keine Experimente wagen. Deshalb fällt die Wahl ziemlich häufig auf Pasta, stimmt’s? Gott sei Dank gibt es ja eine schier unendliche Zahl von Rezepten mit den italienischen Teigwaren und vermutlich hat jede Familie …