Maria, es schmeckt mir!

Blätterteig

Mini-Quiches mit Speck und Apfel

Mini Quiches mit Speck und Apfel

Es war auf einer Geburtstagsfeier im Büro, als mir die köstlichen Mini-Quiches mit Speck und Apfel zum ersten Mal begegnet sind. Viele verschiedene Köstlichkeiten lagen auf dem Tisch in der Mitte des Raumes, der kurzerhand als Buffet umfunktioniert wurde, als ein Kollege mich auf sie aufmerksam gemacht hat: „Maria, die solltest du probieren, die schmecken […] Read more…

Pastéis de Nata – Puddingtörtchen aus Lissabon

Pastéis de Nata

Vor kurzem war ich mit meiner Tochter in Lissabon. Wir erlebten freundliche Menschen in einer wunderschönen Stadt, eine Stadt jedoch mit einer dramatischen Vergangenheit. Im Jahr 1755 zerstörte ein Erdbeben Lissabon fast vollständig. In dem gewaltigen Tsunami der daraufhin folgte kamen über 60.000 Menschen ums Leben und als schließlich Feuer ausbrach, fielen dreiviertel aller Gebäude […] Read more…

Knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Blätterteig aus dem Kühlregal ist sowas von praktisch! Egal, ob man etwas zum Knabbern braucht oder auf die Schnelle frisches Gebäck für einen spontanen Besuch anbieten möchte. Mit minimalem Aufwand kann man damit maximal beeindrucken! Einfach ausrollen, füllen, formen und ab in den Ofen damit. Knusprig und fluffig liegt in kurzer Zeit köstliches Gebäck vor […] Read more…

Lachs-Blätterteig-Pizza

Lachs-Blätterteig-Pizza

Wer mag eigentlich keine Pizza? Bitte Hand hoch! Also, ich sehe nichts… 😉 Nein ehrlich, ich kenne wirklich niemanden, der das italienische Nationalgericht nicht mag. Es gibt sie ja auch in so vielen, unterschiedlichen Varianten, dass wirklich für jeden etwas dabei ist. Eine sehr leckere Variante ist übrigens die mit Blätterteigboden anstatt des üblichen Hefeteig-Bodens. […] Read more…

Ziegenkäsetörtchen im Salatbett

Ziegenkäsetörtchen

Ziegenkäse mag ja nicht jeder und auch ich habe ihn früher verschmäht. Bis sich meine Geschmacksknospen über die Jahre geöffnet haben und was soll ich sagen, inzwischen liebe ich ihn! Wenn du mal etwas Schnelles zum Abendessen brauchst, dann habe ich heute einen Vorschlag: Ziegenkäsetörtchen im Salatbett mit Walnüssen. Man braucht nur wenige Zutaten und […] Read more…