Hackfleisch

Um ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause zu holen, habe ich uns diese Woche Cevapcici (Tsche-wap-tschii-tschii) gemacht. Der Sommer lässt uns heuer ja leider ziemlich im Stich! Sobald die Sonne scheint, holen wir deshalb sofort den Grill raus, denn…

Hast du mal wieder Lust auf einen saftigen Hackbraten? Ganz klassisch im Ofen gebraten und mit einer würzig-cremigen Sauce? Mein Rezept für Hackbraten ist echt einfach und gelingsicher und sehr praktisch dazu. Während der Braten nämlich gemütlich im…

Gutes Essen kann so einfach sein! Ein paar gute Basis-Zutaten und perfekt abgestimmte Gewürze zaubern aus einem einfachen Gericht einen wahren Gaumenschmaus. Bei meinem saftigen Süßkartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta passt die Kombination von Süßkartoffeln, herzhaftem Hackfleisch, Tomaten…

Wenn wir essen gehen und es gibt Rindfleisch-Burger auf der Speisekarte, dann weiß ich schon im Voraus, was mein Mann sich bestellen wird. Naja, zumindest oft! Der Grund ist, dass es bei uns Zuhause nie Burger gibt! Wahrscheinlich…

Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker, der bei uns regelmäßig auf den Tisch kommt. Das Rezept habe ich aus einem meiner allerersten Kochbücher. Die „Hundert berühmtesten Rezepte“ in diesem Buch stammen aus vielen Ländern der…

Hackfleisch kann man auf unzählig verschiedene Arten zubereiten und was den Geschmack betrifft ist es wandelbar wie ein Chamäleon! Egal ob man bayerische Fleischpflanzerl brät, eine saftige Lasagne in den Ofen schiebt, köstliche Sauce Bolognese stundenlang auf dem…

Es war einmal … ach ja, so beginnen alle Märchen. Es war einmal vor langer, langer Zeit, da wurden wir von einer lieben Nachbarin zum Abendessen eingeladen. Sie kochte für uns ein italienisches Abendessen, das mich total verzauberte!…

Heute ist Sommeranfang, Sommersonnenwende und damit der längste Tag des Jahres. Und weil wir derzeit oft und lange vor dem Fernseher sitzen und Fußball schauen, sind die Nächte besonders kurz. Gekocht werden deshalb zur Zeit öfters mal einfache…

Nach den Osterfeiertagen mit der vorangegangenen langen Fastenzeit wollte ich heute mal wieder richtig gute Hausmannskost zum Abendessen servieren. Etwas, das schon oft gekocht wurde und uns immer gut geschmeckt hat – und so ist die Entscheidung auf…