Hefe

„Wenn sie kein Brot mehr haben, sollen sie doch Brioche essen!“ Diesen Satz soll Marie Antoinette gesagt haben als ihr zugetragen wurde, dass die Armen im Lande nichts zu essen…

Ich geb’s zu, bei mir kommt so langsam Wehmut auf, weil die Tage schon wieder kürzer werden. Geht’s dir auch so? Auch wenn sich das Wetter diese Woche nochmals von…

Wenn ich Ciabatta höre, denke ich an Italien, Sonne, Meer und – natürlich! – gutes Essen. Denn in Italien gibt es kaum ein Gericht, zu dem nicht auch ein Korb Ciabatta gereicht…

Möchtest du gerne am Sonntag Morgen zum Frühstück schon in ein frisches, selbstgebackenes Hefeteilchen beißen? Wie, du hast keine Lust, schon im Morgengrauen aufzustehen, um den Hefeteig rechtzeitig vorzubereiten!!! Dann…

Mit einer süßen Hauptspeise starten wir ins neue Jahr und zwar mit einem Klassiker der süddeutschen und österreichischen Küche: mit wunderbar lockeren, süßen Dampfnudeln. Dampfnudeln gehören zu den kulinarischen Legenden,…

Magst du Zwiebelkuchen auch so gerne? Ich habe vor kurzem den ersten Zwiebelkuchen in diesem Jahr gebacken, ein altes Rezept, das mir mal eine Sängerin unseres Chores verraten hat. Sie…

Hefegebäck, das man einfach so aus der Hand essen kann, ist etwas Wunderbares! Es eignet sich zum Beispiel hervorragend, um es am Frühstückstisch in den Milchkaffee zu tunken – ich…