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Ingwer

  • Spaghetti mit Knoblauch-Garnelen

    by Maria

    Er liebt sie einfach und hätte sie am liebsten mehrmals die Woche! Fast immer, wenn wir besprechen, was wir kochen sollen, kommt mein Mann mit Rezept-Ideen daher, die Garnelen enthalten. Ich mag gerne Gemüse und brauche nicht immer…

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  • Fisch in Tempura auf Ingwer-Chinakohl

    by Maria

    Früher hatte ich Angst vor Fischen. Ich traute mich nicht, einen Fisch anzufassen, weder lebendig noch tot. Erst viele Jahre später, nachdem ich einen Tauchkurs gemacht habe und die faszinierende Welt unter Wasser kennenlernen durfte, hat sich das…

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  • Indisches Fisch-Curry in Tomatensoße

    by Maria

    Magst du indisches Essen? Und Fisch? Dann habe ich heute vielleicht dein Lieblingsrezept für dich. Mein indisches Fisch-Curry ist nämlich genau so, wie wir ein gutes Curry beim Inder lieben: Mit zartem, weißem Fischfilet in ganz viel cremig-würziger…

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  • Kürbis-Nusskuchen mit Kokos

    by Maria

    Heute gibt es nochmals Kürbis! Diesmal steckt er – grob geraspelt – zusammen mit anderen gesunden Zutaten im Kürbis-Nusskuchen. Die rohen Kürbisraspeln verbinden sich beim Backen wunderbar mit den übrigen Zutaten und das Ergebnis schmeckt herrlich saftig und…

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  • Garnelen-Cocktail mit Papaya

    by Maria

    Garnelen-Cocktail – klingt das für dich auch so sehr nach Sommer, Sonne und Urlaub? Die Vorspeise erinnert mich an rauschende Wellen und ich rieche förmlich das salzige Meer. Wenn wir abends auf der Terrasse sitzen und die Sonne (leider)…

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  • Butter Chicken (Murgh Makhani)

    by Maria

    Gewürze sind etwas Wunderbares! Sie geben nicht nur jedem Gericht eine besondere, unverwechselbare Note, sie sind zudem auch sehr gesund, ja sie werden sogar in der Medizin eingesetzt. Und spätestens seit Alfred Schuhbeck wissen wir, dass Ingwer und…

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