Maria, es schmeckt mir!

Joghurt

Griechisches Tsatsiki einfach selber machen

Rezept für Tsatsiki

Es war ein warmer und langer Sommer, als mein Mann nach Deutschland kam. In unserer Stadt hatte gerade ein griechisches Restaurant mit einem urgemütlichen Biergarten eröffnet und es wurde schon bald zu unserem Lieblings-Restaurant. Das Personal war super freundlich und herzlich. Sie merkten sich gleich zu Anfang unsere Vornamen und begrüßten uns von da an […] Weiterlesen >>

Kichererbsenbratlinge mit Mango-Raita

Kichererbsenbratlinge mit Mango-Raita

Wir nennen sie Bratlinge, Frikadellen, Puffer oder – wie hier in Bayern – auch Pflanzerl. Es sind diese mehr oder weniger rundlichen, flach gedrückten Teile, die kross in der Pfanne gebraten werden. Oft formt man sie aus Hackfleisch zu leckeren Fleischpflanzerl; ein Rezept dafür findest du HIER. Doch gibt es auch viele fleischlose Varianten wie […] Weiterlesen >>

Butter Chicken (Murgh Makhani)

Butter-Chicken-Murgh-Makhani

Gewürze sind etwas Wunderbares! Sie geben nicht nur jedem Gericht eine besondere, unverwechselbare Note, sie sind zudem auch sehr gesund, ja sie werden sogar in der Medizin eingesetzt. Und spätestens seit Alfred Schuhbeck wissen wir, dass Ingwer und Knoblauch, die „zwei Spezl“, einfach unglaublich gesund sind, insbesondere im Zusammenspiel! In Indien gelten Gewürze als magisch […] Weiterlesen >>