Maria, es schmeckt mir!

Karotten

Kichererbsenbratlinge mit Mango-Raita

Kichererbsenbratlinge mit Mango-Raita

Wir nennen sie Bratlinge, Frikadellen, Puffer oder – wie hier in Bayern – auch Pflanzerl. Es sind diese mehr oder weniger rundlichen, flach gedrückten Teile, die kross in der Pfanne gebraten werden. Oft formt man sie aus Hackfleisch zu leckeren Fleischpflanzerl; ein Rezept dafür findest du HIER. Doch gibt es auch viele fleischlose Varianten wie […] Read more…

Der perfekte Krustenbraten mit Ofengemüse und Krautsalat

Schweinebraten-mit-perfekter-Kruste

Was ist für dich das Beste am Schweine-Krustenbraten? Aromatisches, zartes Fleisch und eine resche Kruste? Ja? Dann darfst du dich jetzt ganz entspannt zurücklehnen, denn ich verrate dir heute eine absolut gelingsichere Methode, wie du das hin bekommst. Garantiert! Für die perfekte Kruste brauchst du die Schwarte nicht einzulegen, das Fleisch nicht mit Salzwasser zu […] Read more…

Herzhafte Zucchini-Karotten-Quiche mit Bacon

Zucchini-Karotten-Quiche-mit-Bacon.jpg

Wenn Gäste kommen gibt es einfach nichts Praktischeres als eine Quiche! Und wenn sie dann auch noch so hervorragend schmeckt wie diese Zucchini-Karotten-Quiche mit Bacon, dann sind Komplimente garantiert und der Tag ist gerettet! Aber nicht nur bei Besuch, auch wenn man „nur“ für die Familie kocht ist es von Vorteil, dass man sie so […] Read more…

Karottenkuchen ohne Mehl

Karottenkuchen ohne Mehl

Karottenkuchen gibt es viele, ich weiß, auch Rezepte ohne Mehl kann man finden, was die Anhänger der Low-Carb-Philosophie erfreut. Ich hatte auch früher schon Karottenkuchen gebacken, die waren zwar auch gut, aber nicht so sensationell, dass es mir gleich Begeisterungsstürme entlockt hätte. Vor einiger Zeit aber habe ich ein neues Rezept ohne Mehl ausprobiert. An […] Read more…