Köstliche Rezepte, die einfach gelingen
Sie wachsen wie wild und sind derzeit überall für wenig Geld zu haben. Du kannst sie füllen, grillen, überbacken – oder eine Suppe daraus kochen. Aber ein Rezept für eine richtig leckere Zucchinisuppe zu finden, ist gar nicht so einfach. Und dabei musste ich doch nur eines meiner Kochbücher aufschlagen: In SCHNELL, SCHNELLER, HENSSLER! gibt es […] Weiterlesen >>
Letzte Woche war ich nach langer Zeit mal wieder in München. Ich bin ja auf dem Land aufgewachsen und vermutlich kann ich deshalb die Hektik der Großstadt nur eine begrenzte Zeit aushalten. Als ich um 11 Uhr am Marienplatz aus der S-Bahn gestiegen bin, war irgendetwas anders, angenehm anders! Was war es nur? Dann fiel […] Weiterlesen >>
Magst du Kartoffeln auch so gerne? Ich bin ein ganz großer Kartoffel-Fan! Manchmal esse ich sie schon direkt aus der Hand, bevor ich sie weiter verarbeite, noch warm, nur mit etwas Butter und Salz – hmmm! Ich mag die köstliche Knolle in jeder Form und besonders gerne mag ich Bratkartoffeln! Nur leider, leider sind die […] Weiterlesen >>
Klassischer Kartoffelsalat passt zu vielen Gerichten. Er legt sich nicht nur gerne zum panierten Schnitzel mit auf den Teller, auch mit Fisch, gebackenem Leberkäse, Bratwurst oder saftigen Fleischpflanzerl harmoniert er hervorragend. Und selbstverständlich darf er auf keinem Partybuffet fehlen! Kartoffelsalat ist einfach ein Allrounder! Kartoffelsalat gibt es in vielen Variationen Den Kartoffelsalat kann man in vielen […] Weiterlesen >>
Meine Curry-Liebe habe ich relativ spät entdeckt aber das gleich mit einem BÄNG! Es ist schon viele Jahre her, als ich zum ersten Mal nach London kam. Die riesige Stadt mit den vielen Sehenswürdigkeiten beeindruckte mich zutiefst! Auch die Sprache, der Linksverkehr – alles war mir fremd und sehr aufregend. Es war Freitagabend und wir waren mit […] Weiterlesen >>
Suchst du grad ein schnelles, unkomplizierten Hauptgericht oder brauchst du noch eine leckere und sättigende Beilage? Egal was – hier bist du auf jeden Fall schon mal richtig! Denn die Ofenkartoffeln mit Chorizo und Cherrytomaten können beides: Hauptgericht oder Beilage! Alles was du brauchst sind ein Backblech und diese Zutaten: Kartoffeln. Junge, festkochende und am […] Weiterlesen >>
Was ist für dich das Beste am Schweine-Krustenbraten? Aromatisches, zartes Fleisch und eine resche Kruste? Ja? Dann darfst du dich jetzt ganz entspannt zurücklehnen, denn ich verrate dir heute eine absolut gelingsichere Methode, wie du das hin bekommst. Garantiert! Für die perfekte Kruste brauchst du die Schwarte nicht einzulegen, das Fleisch nicht mit Salzwasser zu […] Weiterlesen >>
Gemüsesuppen sind einfach sup(p)er – oh, was für ein niedliches Wortspiel! Wenn sie dann auch noch so fotogen sind wie die Brokkoli-Suppe – noch besser, das Auge isst ja bekanntlich mit. Aber im Ernst: Das grüne Gemüse ist nicht nur gesund, kalorienarm und vielseitig, es schmeckt auch toll. Brokkoli ist vollgestopft mit Vitamin C, was […] Weiterlesen >>
Das Kürbis-Kartoffel-Curry ist ein One-Pot-Gericht, das ganz schnell und einfach zubereitet ist. Da es keine tierischen Zutaten enthält, ist es zudem vegan. Bei den Gemüsesorten kann man je nach Vorliebe variieren, hier sind es Kürbis, Kartoffeln, Karotten und Erbsen. Das würzige, cremige Curry wärmt ganz wohlig von innen und ist deshalb perfekt für die kalte […] Weiterlesen >>
Nachdem ich vor ein paar Tagen HIER ein Pesto-Rezept gepostet habe, gibt es heute ein passendes Gericht dazu: Ligurische Nudeln! Meine Freundin Luise hat mich mal ganz spontan zum Mittagessen zu sich nach Hause eingeladen. Zu dieser Zeit kochte sie meistens vegetarisch oder vegan. An dem Tag gab es bei ihr Ligurischen Nudeln. Von diesem Pasta-Gericht hatte […] Weiterlesen >>