Maria, es schmeckt mir!

Kuvertüre

Knusprige Schokocrossies

Obwohl man sie das ganze Jahr über kaufen kann, mache ich Schokocrossies nur zu Weihnachten. Komisch eigentlich, denn sie sind super einfach und schnell vorbereitet. Und einen Ofen braucht man dafür auch nicht. Eine extra köstliche Note kriegen meine Schokocrossies durch die gerösteten und karamellisierten Mandeln. Natürlich könnte man die gehackten Mandeln auch einfach so […] Weiterlesen >>

Schnelle Ingwer-Mandel-Splitter

Ingwer-Mandel-Splitter

Seitdem ich heuer mit dem Plätzchen-Backen angefangen habe, ist mein Backofen fast täglich in Betrieb. Es macht ja auch total Spaß, wenn der süße Duft durch die Wohnung zieht und die bunten Dosen sich nach und nach mit allerlei Köstlichkeiten füllen. Heute aber bleibt die Küche kalt, denn für die schnellen Ingwer-Mandel-Splitter braucht man keinen […] Weiterlesen >>

Butterplätzchen-Variationen

Butterplätzchen

Heute komme ich zu einem weiteren Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, der wirklich jedes Jahr auf den Plätzchenteller muss. Das sind die Butterplätzchen. Das Rezept ist schon sehr alt. Die einzige Änderung ist, dass ich sie inzwischen mit Dinkelmehl anstatt Weizenmehl zubereite. Seit mein Sohn kein Weizenmehl mehr verträgt, backe ich sowieso immer häufiger mit Dinkelmehl. […] Weiterlesen >>

Mousse au Chocolat – das ultimative Rezept!

Mousse au Chocolate

Mousse au Chocolat assoziiere ich immer mit meiner Freundin Angelika. Wo immer sie eingeladen wird und etwas fürs Büffet benötigt wird, bitten wir sie, ihre berühmte Mousse au Chocolat mitzubringen. Und obwohl wir ja inzwischen schon öfters in den Genuss dieses köstlichen Desserts gekommen sind, schmeckt sie jedes Mal wieder so gut wie am ersten […] Weiterlesen >>