Maria, es schmeckt mir!

Plätzchen

Saftiger Marzipan-Quarkstollen

Saftiger Quarkstollen

Heute zünden wir am Adventskranz schon die dritte Kerze an und mit riesigen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Nicht unerwartet und doch so plötzlich ist er da, der Heilige Abend! Wieder viel zu schnell, wie jedes Jahr. Und wie Karl Valentin hoffen wir: Wenn die „staade Zeit“ vorbei ist, wird’s ruhiger! Aber an Weihnachten […] Weiter lesen…

Schnelle Ingwer-Mandel-Splitter

Ingwer-Mandel-Splitter

Seitdem ich heuer mit dem Plätzchen-Backen angefangen habe, ist mein Backofen fast täglich in Betrieb. Es macht ja auch total Spaß, wenn der süße Duft durch die Wohnung zieht und die bunten Dosen sich nach und nach mit allerlei Köstlichkeiten füllen. Heute aber bleibt die Küche kalt, denn für die schnellen Ingwer-Mandel-Splitter braucht man keinen […] Weiter lesen…

Butterplätzchen-Variationen

Butterplätzchen

Heute komme ich zu einem weiteren Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, der wirklich jedes Jahr auf den Plätzchenteller muss. Das sind die Butterplätzchen. Das Rezept ist schon sehr alt. Die einzige Änderung ist, dass ich sie inzwischen mit Dinkelmehl anstatt Weizenmehl zubereite. Seit mein Sohn kein Weizenmehl mehr verträgt, backe ich sowieso immer häufiger mit Dinkelmehl. […] Weiter lesen…

Saftige Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen

Eigentlich mögen wir sie gar nicht besonders – und trotzdem backe ich sie fast jedes Jahr. Denn irgendwie gehören sie einfach mit auf den Plätzchenteller und sie sind ja auch recht hübsch anzuschauen, diese kleinen weißen Kokosmakronen. Aber genügt das schöne Aussehen wirklich? Weil sie schon kurz nach dem Backen trocken werden, egal was ich mache, […] Weiter lesen…

Elisenlebkuchen mit Schokoglasur

Elisenlebkuchen

Am letzten Sonntag Nachmittag war bei uns Plätzchen-Backen angesagt. Zum Einstieg in die kommende Adventszeit habe ich meine Tochter, meine beiden Schwiegertöchter und eine Freundin zu uns zum gemeinsamen Plätzchen-Backen eingeladen. Zum Auftakt gab es erst mal leckeren selbstgemachten alkoholfreien Glühwein und dann ging es bei stimmungsvoller Musik und viel Geplauder auch schon los! Jede hatte […] Weiter lesen…