Rucola

Wenn der würzige Duft von Knoblauch durch den Wald zieht dann wissen wir: Es ist Bärlauch-Zeit! Von März bis etwa Anfang Mai kann man an schattigen Plätzen das gesunde Wildgemüse ernten, dann fängt er an zu blühen und…

Was man mit Kürbis alles anstellen kann, ist schon phantastisch! Schwankte früher seine Verwendung zwischen Schweinefutter und Arme-Leute-Essen, findet man den Kürbis heute auch als kulinarische Delikatesse auf den Tellern in Nobel-Restaurants. Zu den bekanntesten Gerichten zählt zweifelsohne…