Eigentlich wollte ich heute ein ganz anderes Rezept veröffentlichen, nämlich einen Schweinekrustenbraten. Ach was: Den perfekten Schweinekrustenbraten! Als ich aber meine Rezepte durchgeschaut habe, habe ich mit Schrecken festgestellt, dass ich bis jetzt fast keine Spargelrezepte in meiner Datenbank habe. Nun sind wir aber in der Spargel-Hochsaison, deshalb musste kurzfristig eine Planänderung her. So kam […] Weiter lesen…
Bei den aktuellen sommerlichen Temperaturen hat wohl niemand große Lust, lange in der Küche zu stehen. Da muss es einfach mal schnell gehen, das Ergebnis soll aber selbstverständlich trotzdem lecker schmecken. Und natürlich versuchen wir, möglichst viele der saisonal angebotenen Zutaten dafür zu verwenden. Was soll ich sagen – all diese Kriterien erfüllt mein heutiges […] Weiter lesen…
Endlich gibt es wieder Spargel! Nicht nur den grünen, der schon etwas länger auf dem Markt ist, sondern auch den weißen, ganz frischen, der direkt vom Feld kommt. Und Bärlauch-Saison ist auch gerade. Was liegt also näher, als diese beiden Frühlingsklassiker in einem Gericht zu vereinen? Was im heutigen Rezept dabei herauskommt ist eine wunderbar […] Weiter lesen…