Zwiebeln

Hast du ihn auch schon entdeckt? Er steht immer aufrecht im Regal (man darf ihn nämlich keinesfalls umlegen, sonst läuft er aus), ist halb vergoren, naturtrüb, süß und prickelnd – der Federweiße.…

Kartoffelsalat ist ein beliebter Klassiker, der auf keinem Buffet fehlen darf. Für mein original bayerisches Rezept wird er ohne Mayonnaise aber mit Brühe und gutem Öl zubereitet, das macht ihn so lecker und bekömmlich.

Was kommt dir in den Sinn, wenn du Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln hörst? Bei mir schiebt sich sofort das Bild eines herrlichen, schneebedeckten Bergpanoramas vor die Augen. Wir sitzen mit…