Die Kombination von Süßkartoffeln, Hackfleisch, Feta und Tomaten ist unwiderstehlich! Und mit einer Prise Zimt bekommt der Auflauf eine leicht orientalische Note - sensationell lecker!
Vorbereitungszeit: 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 25 MinutenMinuten
Arbeitszeit: 45 MinutenMinuten
Portionen: 4Personen
Kalorien 797kcal
Dafür brauchst du:
Auflaufform
Zutaten
600gSüßkartoffeln
2Essl.Olivenöl
400gRinderhackfleischmöglichst in Bio-Qualität
1Essl.Ölzum Anbraten
1Zwiebelgehackt
1Knoblauchzehefein gehackt
1DoseTomaten, gestückelt400 ml
2Essl.Oregano, getrocknet
1PriseZimt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1PriseCayennepfeffer(optional)
1HandvollPetersilie
150gFeta
200mlSahne
100ggeriebener Käsez.B. Emmentaler oder Gouda
Anleitungen
Vorbereitung
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln, dann in dünne (ca. 2 mm) Scheiben schneiden.
600 g Süßkartoffeln
Backblech mit Backpapier auslegen, die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 10 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
2 Essl. Olivenöl
Zubereitung
Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch kurz mit braten, dann die Dosentomaten hinzufügen. Mit Oregano bestreuen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 1 Prise Zimt und ggf. Cayennepfeffer hinzufügen, zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
Die Hälfte der Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben, darüber die Hälfte des Hackfleisches und dann die Hälfte des zerbröckelten Feta-Käses drüber verteilen. Nun das Ganze wiederholen. Zum Schluss mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
150 g Feta | 200 ml Sahne | 100 g geriebener Käse
Die Auflaufform in den heißen Ofen schieben und bei 180 °C (Umluft) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.Lass es dir gut schmecken!