Orientalische Dattelcreme

Unglaublich köstlich und blitzschnell gemacht

by Maria
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Orientalische-Dattelcreme - Orientalische-Dattelcreme-3.jpgBeim Geburtstag einer Freundin hatte eine ihrer Gäste diese umwerfend leckere Dattelcreme mitgebracht. Als ich sie dort das erste Mal probierte, war es sofort um mich geschehen, es war praktisch Liebe auf den ersten Blick! Nichts anderes vom köstlichen Büffet hat mich mehr interessiert, nur noch sie, diese cremige, fruchtige, leicht scharfe und durch die Datteln orientalisch anmutende Köstlichkeit.

Glücklicherweise habe ich das Rezept später bekommen und sie natürlich gleich ausprobiert. Das Rezept ist einfach perfekt, da kann man nichts mehr verbessern.

Wenn man allerdings scharfes Essen nicht gut verträgt, muss man mit der Menge der Harissa-Paste aufpassen, denn die ist meistens sehr scharf. Ich habe allerdings auch schon eine mildere Variante gesehen. Oder man verwendet anstatt der Paste die Harissa-Gewürzmischung, da ist überhaupt keine Schärfe drin, das geht genauso. Wenn man keinen Knoblauch mag, kann man ihn auch getrost weglassen, die Creme schmeckt trotzdem. Ich habe sie auch schon mal ohne Knoblauch zubereitet, als ich am nächsten Tag einen Zahnarzt-Termin hatte 😉

Orientalische-Dattelcreme - Orientalische-Dattelcreme-4.jpg

Als Mitbringsel zu einer Einladung kommt man mit diesem Dattel-Dip garantiert gut an, jedoch wird man dann meist nach dem Rezept gefragt… Tja, so ist das eben – aber ich bin ja genauso zu diesem Rezept gekommen 😉

Die Dattelcreme hält sich im Kühlschrank zugedeckt mindestens eine Woche – oder auch länger, genau kann ich es nicht sagen, weil sie bei uns immer vorher schon ratzeputz verspeist ist.

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Rezept für die Orientalische Dattelcreme

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Orientalische Dattelcreme

Datteln kommen mit Frischkäse und Schmand in den Mixer, gewürzt wird u.a. mit Harissa und Curry. Ein köstlicher Aufstrich!
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Vorbereitung: 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

  • 125 g Datteln - entkernt
  • 1 Zehe Knoblauch - zerdrückt
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 1 TL Harissa Paste - oder Harissa Gewürz
  • ½ TL Salz
  • Prise Pfeffer
  • ½ TL Curry
  • ½ TL Kreuzkümmel - gemahlen

Anleitung

  • Die entkernten Datteln mit dem Knoblauch, Harissa und ca. 100 g Schmand in den Mixer geben. Nach und nach den restlichen Schmand zugeben und zu einer homogenen Paste mixen
  • Den Frischkäse mit dem Löffel unterrühren. (Wenn man alles in den Mixer gibt, wird die Creme zu flüssig).
  • Die restlichen Gewürze unterrühren und dann abschmecken. Kühl aufbewahren.

TIPP

Die meisten Harissa-Pasten sind ziemlich scharf, hier bitte vorsichtig sein. Alternativ kann man das Harissa-Gewürz benutzen, da ist kein Chili drin. Und den Knoblauch kann man natürlich auch weglassen, wenn man keinen mag, die Creme schmeckt trotzdem!

Eigene Notizen

Viel Spaß beim Zubereiten der köstlichen Dattelcreme!
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13 Kommentare

Armin 31. Dezember 2020 - 12:44

Die Harissa Dattelncreme ist das ultimative Mitbringsel im Sommer zum Grillen u zum Jahreswechsel beim Raclette. Die größte Sauerei entsteht beim Benutzen eines Standmixers,weil sich Datteln u Schmand nur schwer verbinden wollen. Den Kümmel haben wir auch schon mal rausgelassenu alternativ zur Harissa Dattelncreme Sambal Oelek verwendet.
Fazit:tolles Rezept, gut beschrieben,lecker.

Antwort
Maria 31. Dezember 2020 - 14:23

Danke für deinen tollen Kommentar lieber Armin!? Mit Sambal Oelek wird die Geschichte ziemlich scharf, nicht wahr? Ich habe einen kleinen Mixer, mit dem ich die Zutaten wie im Rezept beschrieben mixe, das funktioniert recht gut.
Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Maria

Antwort
George 31. Juli 2020 - 21:35

Das Rezept ist grossartig. Und man kann mit der Gewürzmenge nach Laune variieren. Mal mehr davon oder weniger davon. Ich habe noch ein halbe Handvoll gehackte Walnüsse hinzugefügt und einen kleinen(!) Spritzer Balsamico Crema damit der Geschmack noch intensiver wird! Hammer!!! Meine Gäste sind ausgeflippt und die Schale war sofort leer.

Antwort
Maria 1. August 2020 - 12:55

Wow George, deine Variation hört sich phantastisch an!? Vielen lieben Dank, dass du deine Ideen mit uns teilst, das interessiert bestimmt viele Leser/-innen ebenso.
Hab noch einen wundervollen Sommer! Liebe Grüße, Maria

Antwort
Angela 29. Juli 2020 - 17:11

Die dattelcreme ist der Hammer. Super lecker. Ich habe sie für meine Kollegen in der arbeit gemacht und seitdem heißt es in regelmäßig kurzen Abständen wann es die dattelcreme wieder gibt.
Vielen Dank fürs Rezept liebe Maria
Gruß Angela

Antwort
Maria 29. Juli 2020 - 22:09

Das freut mich sehr liebe Angela, vielen lieben Dank für deinen Kommentar!? Ich war auch vom ersten Moment an begeistert von der Dattelcreme und mache sie in regelmäßigen Abständen für uns.
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Kathrin Adler 16. Juni 2020 - 16:54

Liebe Maria, das klingt ja köstlich. Habe erst heute dieses Rezept entdeckt und werde es bei nächst passender Gelegenheit ausprobieren. Aber sag, wo hast Du das schöne und passende Geschirr her? Danke für Deine Info.
Grüße
Kathrin

Antwort
Maria 16. Juni 2020 - 18:01

Vielen Dank für dein schönes Kompliment liebe Kathrin! Die Schüsseln sind schon uralt, ich habe sie vor vielen Jahren in einem Laden in unserer Stadt gekauft, den es inzwischen aber gar nicht mehr gibt. Tut mir wirklich leid, dass ich dir da nicht weiterhelfen kann.
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Steffi 20. Mai 2020 - 17:25

Mega Hammer super super lecker. ???

Antwort
Maria 20. Mai 2020 - 21:08

Vielen herzlichen Dank für deine temperamentvolle Rückmeldung liebe Steffi??! Ich freue mich total, dass du von der Dattelcreme ebenso begeistert bist wie ich.
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Kellie 7. Mai 2020 - 12:55

The oriental date cream looks and sounds divine. What is a suitable accompaniment? What is the best way to eat the creme.

Antwort
Maria 8. Mai 2020 - 12:37

Hi Kellie, we love the oriental date cream on all kinds of bread or baguette. You can also use it as a dip for veggies and it is also a great dip side dish for BBQ.
Best wishes, Maria

Antwort