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Über mich

by Maria

Auf einem Weiler mit drei Häusern (zwei davon waren kleine Bauernhöfe) bin ich mit meinen fünf Geschwistern aufgewachsen, eine Autostunde von der Landeshauptstadt München entfernt. Du siehst – ich bin ein totales Landei! Inzwischen wohne ich in der Kreisstadt mit knapp 40 Tausend Einwohnern. Auch keine Großstadt, aber immerhin…!

München Frauenkirche bei Föhn
München bei Föhn mit Blick auf die Alpen

Meine Mutter hatte damals nur wenig Haushaltsgeld zur Verfügung und verstand es trotzdem, für unsere große Familie schmackhaft zu kochen. Das bedeutete, es wurde saisonal gekocht und vorwiegend das verwendet, was im eigenen Garten wuchs, also Gemüse, Salat und Obst und was von den Bauern in der Nachbarschaft erworben werden konnte, wie z. B. Milch, Kartoffeln und Eier.

Fleisch und Wurst waren teuer

Wurst

Fleisch und Wurst waren teuer und kamen deshalb nur sonntags auf den Tisch und es gab auch nur eine kleine Portion davon für uns Kinder. 

Im Sommer haben wir Waldhimbeeren gepflückt (vom Fuchsbandwurm hatten wir damals noch nie gehört …), die Mama anschließend zu Kompott bzw. Marmelade eingekocht hat. Oft mischte sie die Himbeeren mit roten Johannisbeeren. Den wunderbaren Duft, der dabei durchs ganze Haus strömte, werde ich nie vergessen.

Obst

Im Herbst wurden Äpfel, Zwetschgen und Birnen zu Kompott verarbeitet. Die winterharten Boskop-Äpfel lagerten wir im Keller, der winters wie sommers kalt und etwas feucht war und wo sich die Äpfel deshalb bis zum Frühjahr gehalten haben. Obwohl sie später im Jahr schon etwas runzlig waren, geschmeckt haben sie trotzdem.

Unsere Mutter war eine großartige Gärtnerin

Unsere Mutter war eine großartige Gärtnerin. Schon damals, vor über dreißig Jahren, hat sie sehr erfolgreich biologisch und nach dem Mondkalender das Gemüse gesät, gepflanzt und geerntet. Selbstverständlich hat sie fast alles an Salat und Gemüse selbst aus Samen vorgezogen.

Salat pflanzen

Das Kochen lernte ich erst, als ich schon verheiratet war

Obwohl ich schon als 12-Jährige zu Hause Kuchen und aufwändig verzierte Torten backen durfte, das Kochen habe ich mir später selbst beigebracht. Ich habe sehr jung geheiratet und kann mich noch gut an einige Desaster aus dieser Zeit erinnern.😳 Auch das dicke Standard-Kochbuch, das ich zur Hochzeit geschenkt bekam, konnte mich davor nicht bewahren. Doch von Misserfolgen habe ich mich nicht entmutigen lassen und so lernte ich ziemlich schnell, schmackhaft zu kochen.

Gesunde Zutaten und eine behutsame Zubereitung sind Medizin für unseren Körper

Seit unsere Kinder außer Haus sind, koche ich meistens nur noch für zwei Personen. Deshalb freue ich mich immer sehr, wenn sie mit ihren Familien zu Besuch kommen. Dann wird der Tisch schön gedeckt und es herrscht fröhliches Geplapper. Ich habe großes Glück, dass unsere Kinder und auch deren Partner (fast) Alles-Esser und Genießer sind. Da macht es richtig Spaß zu kochen!

Bei der Auswahl meiner Rezepte lege ich Wert auf gesunde Zutaten und eine behutsame Zubereitung, denn eines ist klar: Essen kann sowohl Medizin als auch Gift für den Körper sein. Wir haben die Wahl!

Neben dem Kochen, Essen und Fotografieren dekoriere ich sehr gerne unser Heim. Ich habe immer wieder neue Ideen, wie ich es noch schöner machen kann. Sehr zum Leidwesen meines Mannes, der Veränderungen nicht so gerne mag und dafür überhaupt keine Notwendigkeit sieht. 

Hochbeet im Aufbau

Unser Hochbeet habe ich selber gebaut

Kräuter-Hochbeet

Eine weitere Leidenschaft ist unser kleiner Reihenhausgarten, in dem zu werkeln pure Entspannung für mich ist.

Besonders schätzen mein Mann und ich unser Hochbeet, das ich im ersten Jahr, nachdem wir in unser Haus eingezogen waren, selbst aus unterschiedlich geformten Natursteinen aufgebaut habe. Im Sommer wächst dort eine Vielzahl von Kräutern die wir, wann immer möglich, beim Kochen verwenden.
PS: Mein Mann kocht nämlich auch sehr gerne und gut, obwohl im Sommer bei ihm meistens der Grill zum Einsatz kommt 😉.

Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern auf meinem Blog, viel Freude und Erfolg beim Ausprobieren der Rezepte und dass du ganz oft das schöne Kompliment bekommst:

„Liebling, es schmeckt mir!“

Wenn dir die Seite gefällt, wenn du Fragen oder Anregungen dazu hast, dann schreib mir gerne eine Nachricht.

Bitte benutze hierfür mein Kontaktformular.
Ich lese jede Nachricht und antworte dir so schnell wie möglich. 

Du kannst auch das Kommentarfeld gleich hier unten benutzen. Ich freue mich über dein Feedback!💕

Maria es schmeckt mir Signatur

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14 Kommentare

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Gabi 3. Oktober 2020 - 12:10

Nachdem ich Dir heute schon einen Kommentar zu Deinen „Bayerische Fleischpflanzerl“ abgegeben habe, bin ich nun auf Deine Seite „Über Mich“ gestoßen.
Wir haben eigentlich viel gemeinsam, liebe Maria:
Auch ich koche und esse gerne, habe einen Reihenhausgarten mit vielen Pflanzen in Töpfen auf der Terrasse, ein Hochbeet im Schrebergarten zum Anbau von Gemüse und Kräutern, ich fotografiere gerne und dekoriere unser Haus und den Vorgarten je nach Jahreszeit.
Das was uns unterscheidet ist – mein Mann hat kein Interesse am Kochen, dafür mehr am Essen und Genießen…
Viele liebe Grüße aus dem schönen Regensburg! Gabi

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Maria
Maria 3. Oktober 2020 - 13:08

Ach, das ist ja toll, wir haben wirklich ziemliche viele Gemeinsamkeiten! Mein Mann kocht auch nicht oft, aber wenn er es tut, genieße ich es sehr – und natürlich gibt es dann auch immer viel Lob von meiner Seite! Doch das Allerwichtigste ist, liebe Gabi, dass wir für Menschen kochen, die genießen können, und das tut ja dein Mann Gott sei Dank auch!😉
Ganz liebe Grüße nach Regensburg von Maria

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Sabine Kröss 14. September 2020 - 17:33

Meine Mutti und ich waren vorgestern beim Bauern in der Nähe von Salzburg und haben 12 kg Bauernzwetschgen erstanden – sie sind köstlich müssen jetzt aber erst mal verarbeitet werden. Viele wurden eingefroren, Marmelade wurde schon gekocht und heute habe ich aus 2 kg Deinen Zwetschgenröster gekocht – was solle ich sagen: „SUPER!!!“ – genau so wie er sein soll (nur besser 😉 ). Bislang habe ich noch nie Zwetschgenröster gemacht aber heute soll es Topfenknöderl mit Zwetschgenröster geben und wir sind alle total begeistert von dem Röster – auf die Idee mit dem Portwein (und Rotwein) wäre ich von selbst nie gekommen!!! Danke fürs Hochladen und schöne Grüße aus Salzburg

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Maria
Maria 14. September 2020 - 20:37

Wow liebe Sabine, da wart ihr aber sehr fleißig, 12 kg Zwetschgen sind eine ganz Menge! Dass euch der Zwetschgenröster so gut schmeckt freut mich sehr, vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung!😍
Herzliche Grüße nach Salzburg! Maria

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Luitgard 12. September 2020 - 16:08

Hallo, hab dich eigentlich auf Instagram abonniert, seit einiger Zeit kommen aber gar keine neuen posts mehr, was ich sehr schade finde. Habe schon einige deiner tollen Rezepte nachgekocht. LG Luitgard

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Maria
Maria 12. September 2020 - 17:10

Hallo liebe Luitgard, ja du hast Recht, ich habe schon eine Weile nicht mehr in Instagram eingestellt. Ich werde das aber bald nachholen – versprochen!
Liebe Grüße, Maria

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Michaela 1. August 2020 - 22:17

Liebe Maria,
gestern hatte wir ein kleines Gartenfest – diesmal nur mit Familie und es war ein Abend mit „Maria-Rezepten“ 🙂
super leckere Pizza-Schnecken, Schweizer-Wurstsalat und in Abwandlung mit Radieschen und hart gekochtem Ei…
Zucchini-Suppe zusätzlich mit Croutons, die sehr gut ankam!
und u.a. Aprikosen-Kuchen upsite down…
Vielen Dank!!!
Ich freue mich schon auf weitere Rezepte und auf´s Nachkochen bzw. Ausprobieren und natürlich auf´s Genießen!

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Maria
Maria 2. August 2020 - 13:34

Oh Michaela, vielen herzlichen Dank für deinen allerliebsten Kommentar, ich bin total gerührt!?? Ich freue mich so sehr, dass du so viele Rezepte von mir schon ausprobiert hast und sie so gut bei euch angekommen sind. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude und Inspiration auf meinen Seiten.
Viele liebe Grüße, Maria

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Sophie 16. April 2020 - 13:21

Gestern habe ich den schnellen Kirschstreuselkuchen zum ersten Mal gebacken. Was soll ich sagen: einfach, schnell und vor allem KÖSTLICH. Mann und Kinder und natürlich ich haben uns darauf gestürzt…es ist kein Krümel übrig. Den werden wir definitiv bald wieder machen! DANKE!

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Maria
Maria 16. April 2020 - 18:13

Das freut mich sehr liebe Sophie, herzlichen Dank für deine schöne Rückmeldung! ? Wir lieben den Kirsch-Streuselkuchen auch sehr, er ist für uns inzwischen ein Klassiker, der regelmäßig auf der Kaffeetafel landet.
Liebe Grüße und bleib gesund! Maria

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Martine Cognioul-Loos 2. April 2020 - 14:44

Heute indisches Curry mit Hühnchen und Kartoffeln gekocht.
Super lecker, Danke.
Deine Seite werde ich mir für immer merken.
Alles Gute ?

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Maria
Maria 2. April 2020 - 16:09

Oh wie lieb von dir, vielen herzlichen Dank für deine schöne Rückmeldung liebe Martine!? Ich hoffe, du wirst noch ganz oft auf meinen Seiten fündig. Ich freue mich, wenn ich dich inspirieren kann bei der Frage: „Was soll ich heute kochen?“.
Liebe Grüße und pass gut auf dich auf! Maria

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Schubert Karin 19. Februar 2020 - 9:56

Liebe Maria,
über die Entdeckung deiner Seite bin ich sehr glücklich und habe auch schon einige Rezepte ausprobiert. Leider hat die Anmeldung für einen newsletter
nicht geklappt. Soll ich es nochmals probieren?

Sonnige Grüße
Karin

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Maria
Maria 19. Februar 2020 - 9:56

Oh, das tut mir leid liebe Karin. Es sollte funktionieren, denn ich bekomme regelmäßig Anmeldungen zum Newsletter. Probiere es einfach nochmals.
Liebe Grüße, Maria

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